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宿便是現代人普遍常遇到的困擾,尤其工作、生活型態改變,在經常久坐、缺乏運動、飲食缺乏膳食纖維的情況下,腸道蠕動速度越趨緩慢,進而影響腸胃原本的消化吸收機能,使腸道功能出問題,引起便祕等症狀。… 詳全文 >
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你是否經常在外面買雞蛋回家後,會馬上放冰箱冷藏嗎?還有老一輩的人會說:「吃生蛋可以潤喉強身」,是真的嗎?台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師表示,蛋可說是國人居家常備食材,但對於如何保存蛋,以使… 詳全文 >
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缺乏鈣質,不但會容易造成骨質疏鬆症,還會影響皮膚乾燥、自律神經失調、腳抽筋、指甲脆弱、牙齒鬆軟等不適症狀。提到補鈣,會令人馬上聯想到牛奶,吳映蓉營養博士表示,其實,經常食用的板豆腐,還有被用… 詳全文 >
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孩子要成長,需要從「腸」計議!小兒科醫師王韋力表示,腸胃健康能幫助營養吸收力,長期恐影響成長。台灣營養基金會董事吳映蓉則指出,調查中顯示,曾發生消化不良情況者,平均身高較同齡矮。因此,從「腸… 詳全文 >
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梨子香甜多汁,由於梨子低卡,且營養價值十分豐富,是不少愛美女性減肥瘦身必吃的食物之一。網路上流傳能在2周內快速瘦身5公斤的梨子減重法,可以降低食慾,因此,受到網友的熱烈討論。但是,吳映蓉營養… 詳全文 >
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中風與飲食有關,但是,有1名50多歲的麵包師傅,近年陸續出現3次小中風,但檢查後發現血壓、血脂皆無問題,最後醫師詢問患者飲食習慣才發現,這位麵包師傅因不想浪費吐司邊,長期以吐司邊當主食,幾乎… 詳全文 >
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肝臟是人體最大的解毒器官,負責代謝和排除體內的毒素。因此,若要提升排毒效能,就必須先讓肝臟健康運作。吳映蓉和侯玟伊營養師提醒,平時多吃十字花科蔬菜和富含維生素C的水果,有助提升肝臟解毒能力,… 詳全文 >
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許多女明星也宣稱靠著戒糖、戒澱粉飲食成功瘦身。究竟減肥必需完全戒除像是白米飯、麵包等澱粉嗎?營養學博士吳映蓉、同時也是台灣營養基金會執行長與中華民國肥胖研究學會理事,在《14大名醫聯手破解醫… 詳全文 >
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每年中秋過後,全家一起烤肉、吃月餅,總有不少人出現消化不良、脹氣不適,排便不順等困擾,為了避免今年中秋過後再發生鬧腸胃的困擾,台灣營養基金會執行長吳映蓉特別提醒,多補充具有高營養、高維C、高… 詳全文 >
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早餐怎麼吃才健康?調查指出,逾9成民眾習慣在早餐店購買早餐,近3成民眾最常購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品,其中有4成民眾,覺得早餐飲料好喝就好,飲料是否健康營養,則是次要條件,顯示對早餐飲料… 詳全文 >
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鮮乳是給小孩子喝的,大人不需要喝?其實這觀念錯得離譜!根據國民健康署2013年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,高達9成以上的成年人鈣攝取不足。台灣營養基金會執行長吳映蓉博士強調,現代人飲食… 詳全文 >
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映蓉博士的餐食料理原則—簡單、不需要高超廚藝;食材容易取得,打開冰箱就有;六大類均衡,營養度和早餐店的差很多;快速、簡便,起床後15分鐘內即可完成。 詳全文 >
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很多人運動前不太敢吃東西,想說不吃東西,等一下去運動,消耗的熱量會多一點。這樣對減肥應該有幫助?錯了!若空著肚子去運動,尤其是一大早空腹做運動後,可能會有低血糖的狀況發生。此外,在沒有吃一點… 詳全文 >
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許多名人也靠吃酪梨養生,前立法委員沈富雄對外表示,自己天天吃1顆酪梨,年近七十還是一尾活龍,難怪許多人跟著仿效。臺灣營養基金會執行長吳映蓉營養師表示,酪梨不僅可以抗發炎、防癌、顧心臟,國外最… 詳全文 >
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你愛吃漢堡、薯條或蛋糕嗎?大家都認為「垃圾食物」不健康,卻還是常跑速食店或甜點店!其實,偶爾遇到朋友慶生、同事聚餐,難免會有吃速食的時候,因此懂得挑選食物很重要!營養專家吳映蓉表示,速食店的… 詳全文 >