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鲜牛奶（鲜乳）是给小孩子喝的，大人不需要喝？其实这观念错得离谱！根据台湾“国民健康署”2013年“台湾民众营养健康状况变迁调查”发现，高达9成以上的台湾成年人钙摄取不足。台湾营养基金会执行长吴映蓉博士强调，现代人饮食习惯不良，喜爱大吃肉食，喝啤酒、可乐，特别容易缺钙，建议每天喝1.5至2杯鲜牛奶，全素者则可喝豆浆加黑芝麻，日常补充足够的钙质存骨本，再加上适当的日照及负重运动，能够有效预防骨松提早报到。

要補到足夠的鈣，就要多選擇高鈣食物，而每天喝1.5至2杯的鮮乳是補鈣最聰明的方式（每杯約240cc）。

钙质很重要　从小到老都需要

钙质对人体非常重要，是必需的营养素之一。吴映蓉博士表示，人从出生到年老都需要钙质，不只小孩长高、脑部发展要补钙，包括身体的正常机能运作，如脑部神经传导、肌肉收缩，也都需要钙质帮助，尤其老化疾病骨质疏松症，更与缺钙大有关系，严重影响生活质量及生命安全。

高磷高钠饮食　钙质吸收率低

许多人以为小孩才需要喝鲜牛奶，大人不喝咖啡、浓茶等咖啡因饮品就不会缺钙；吴映蓉博士指出，钙质不只是小孩成长期间需要，现代人有许多不良的饮食习惯，都是干扰钙质吸收的因素，如外食族多肉少菜、偏好重咸口味，或是爱喝汽水、啤酒等，其实肉类、碳酸饮料都含有高磷，而钠摄取过多也会阻碍钙质吸收，导致钙质摄取不足及加速流失，降低钙吸收效率。

钙质最佳食物来源　喝鲜牛奶补钙最聪明

忙碌上班族要改变饮食习惯很不容易，又该如何正确补钙呢？吴映蓉博士强调，台湾人的饮食习惯普遍缺钙，要补到足够的钙，就要多选择高钙食物，而每天喝1.5至2杯的鲜牛奶是补钙最聪明的方式（每杯约240cc），不但钙质密度高，人体吸收率也好，称得上是补充钙质的最佳食物来源，营养学者更将乳品类列为6大类食物之一。