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多數人以為成長發育中的小孩，一要吃牛肉、豬肉等蛋白質；有的人則認為吃魚才是最佳蛋白質來源，營養師表示，這一些都是錯誤觀念。根據調查發現，逾7成的人對於蛋白質的攝取順序，都吃錯了！ 詳全文 >

一份關於輕熟女和熟女的行動力指標調查發現，近8成女性彎腰吃力，另有5成女性有背部挺不直、單腳無法站力的現象，行動力不及格，新光醫院骨科主任釋高上建議從35歲開始，從飲食和運動著手，提早存骨本… 詳全文 >

美國預防性心血管醫師威廉‧戴維斯（William Davis, MD）彙整幾十年的研究發現，原來全球最受歡迎的穀物小麥，竟然也是最具破壞力的膳食成分，其實，小麥也會影響你我的健康。在新出版的… 詳全文 >

你是否習慣在外面買雞蛋買回家馬上冰？你是否聽過有人說：「吃生蛋可以潤喉強身」，其實，這一些都是錯誤迷思。蛋可說是國人居家常備食材，但對於如何保存蛋，以使蛋保有鮮度，或是對於蛋的食用方式，可能… 詳全文 >

根據農委會統計每年每人平均吃掉290顆蛋，但是吃了這麼多蛋，真的把優質蛋白質吃進去了嗎？台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，不管是有機蛋、機能蛋、土雞蛋等琳瑯滿目的蛋種，以營養學的角度來看，營養… 詳全文 >

國內肥胖盛行率不斷攀升，許多人將禍首指向手搖杯飲料中的人工果糖，認為與其被人體吸收的速度慢，容易轉變成脂肪堆積有關，但台北醫學大學保健營養學系助理教授吳映蓉表示，人工果糖和蔗糖的果糖含量差不… 詳全文 >

許多人每天早上喜歡吃個麵包當早餐，但今康健雜誌公布5大連鎖麵包店麵包抽查結果，發現多家麵包含反式脂肪、飽和脂肪過高，連許多人都認為是麵包中最簡單清爽的土司也被爆含鈉量過高，只要吃2片就超過衛… 詳全文 >

1名年近50歲的麵包師傅近年陸續出現3次小中風，醫師詢問患者飲食習慣才發現，這位麵包師傅長期以吐司邊當主食，但營養師指出，吐司邊應不是引發小中風的主因，但長期以吐司邊當主食，容易吃下過多添加… 詳全文 >

全民「瘋」慢跑，但有醫師擔心慢跑熱潮將會泡沬化。根據一項調查發現，在有接觸慢跑活動的民眾中，每4人中，就有1人因疲勞感而放棄慢跑；另有7成慢跑新手，在3個月內，會因疲勞感放棄持續慢跑；面對慢… 詳全文 >

艷陽夏日，吃粽子搭配飲料，不但解膩又暢快，對上班族而言，更是方便實惠的好選擇。不過，台灣大學營養學系博士吳映蓉提醒，粽子多吃易肥胖，飲品選擇也要有撇步，建議先從包裝上的營養標示看熱量，再選擇… 詳全文 >

德國專業美食雜誌BEEF最近以「憋氣吃美食」為標題，特別介紹台灣各種風味的臭豆腐，更形容臭豆腐有歐洲起司的軟嫩。臭豆腐因富含植物性乳酸菌，對腸胃功能有益，但烹煮方式常以油炸為主，導致熱量倍增… 詳全文 >