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三餐中，早餐最重要。调查指出，逾9成台湾民众习惯在早餐店购买早餐，近3成民众最常购买奶茶、红茶、绿茶等茶类饮品，其中有4成民众，觉得早餐饮料好喝就好，饮料是否健康营养，则是次要条件，显示对早餐饮料健康营养观念仍有待加强。

國人早餐飲料普遍缺乏影養概念，營養師建議多選用優質蛋白質，讓早餐健康加分。

台湾营养基金会执行长吴映蓉博士表示，台湾早餐菜色丰富，四处林立，无论是中式蛋饼、萝卜糕，或是西式三明治、面包，选择性变化多；但是，若谈到早餐饮料，不少人将之当作“配角”，而忽略“早餐第一杯的重要性”。

早餐爱喝饮料排行冠军：奶茶、红茶

根据台湾营养基金会“早餐饮品购买行为调查”结果显示，9成（90.0%）民众最常在早餐店购买早餐，因为顺路（71.9%）又快速（65.8%），至于便宜（43.3%）及卫生（31.0%）则是次要的考虑因素。

而最受台湾民众喜爱的早餐饮料第1名是奶茶、红茶或绿茶等茶类饮品（26.6%），因为其口味较好（41.0%）且能带来充沛活力（25.3%）。第2名豆浆紧追在后（25.7%），其中有超过半数（52.9%）喝豆浆是为了满足健康营养的需求。