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台湾台北市长柯文哲日前提出取消小学免费牛奶，用钙片代替牛奶的政策，引发各界议论，就连前台北市长郝龙斌在任内和学童讨论免费鲜奶政策时，也曾提到豆浆含钙90%；对于这些众说纷纭的说法，许多专业营养师也相继提出专业的理论。牛奶真的比钙片好吗? 当牛奶的摄取量不足时，要如何挑选好吸收的钙片产品?到底如何补充人体每日所需的钙质，才是最正确而有效的呢?

國內幼童鈣質攝取不足，喝牛奶仍無法滿足一天的需求量。

专业营养师邹素珍指出，根据台湾卫福部国健署公布2013年“台湾民众营养健康状况变迁调查”结果发现：6岁以下的幼童约6成钙摄取不足，其他年龄层更达9成以上，尤其是13至18岁初中及高中生的钙摄取近100%未达建议量，显示台湾人钙质摄取普遍不足；基本上，若长期钙摄取不足，会直接影响儿童或青少年骨骼发育不良，或导致成人、年长者发生骨质疏松症。

长期钙摄取不足　影响成长

钙质是组成人体骨骼及牙齿的主要成分，也是维持神经、肌肉及心脏跳动的重要营养素，主要存在于沙丁鱼、小虾、牛奶、奶制品、豆类等食物中。其中牛奶是被公认钙质含量最丰富的食物，不过实际上牛奶中钙质含量约每毫升1毫克，若依据台湾卫福部建议学童每日钙质摄取量约800至1200毫克，以1杯240毫升的牛奶计算，至少每天要3至5杯才能满足1天需求。

而不少人认为豆浆、豆腐同样能提供丰富钙质来源，实际上依据豆浆烹煮浓度的不同，每100毫升中含钙量约10至30毫克左右，得喝下10杯240毫升的豆浆或是得吃7.3盒嫩豆腐才相当于喝下1杯牛奶所补到的钙，因此单凭每天喝牛奶、豆浆来加强钙质补充不仅效果相当有限，更有热量、脂肪、蛋白质摄取过高所带来的健康隐忧。