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「小姐，妳的湯麵要選油麵、拉麵還是意麵？」上班族工作忙碌，常常一碗麵就能打發掉一餐，長期不僅有營養失調的問題，選錯麵條種類，還容易讓人發胖！想知道哪一種麵條熱量最高嗎？改吃冬粉熱量比較低嗎？… 詳全文 >

深海魚油富含人類無法自行合成的Omega-3脂肪酸，除了可以幫助維持心血管健康、提升免疫、降低發炎反應外，還具有穩定情緒、提升抗憂鬱療效的功能，一般民眾或輕微憂鬱患者可以每週吃兩次魚，中度、… 詳全文 >

日前網路又在瘋傳「空心菜藏水蛭，有小孩食用後因水蛭在體內吸血而過世」，食藥署已經正式澄清，希望「謠言止於智者」。看似平凡的空心菜，其實以蔬菜營養角度來看，空心菜的CP值很高，營養師表示，包括… 詳全文 >

想要一口吃進紅蘿蔔的營養素，料理時最好加點油拌炒？許多人在學習烹飪時都聽過「紅蘿蔔要用油炒」的說法，一方面是能讓紅蘿蔔顏色更好看，另一方面則是加速β胡蘿蔔素的釋出，並且便於人體吸收，但真的是… 詳全文 >

胃食道逆流幾乎是每個人都經歷過的症狀，主要與現代人生活壓力大、作息不規律和飲食習慣不佳有關。不過只要注意三大飲食目標：預防胃食道逆流、減少刺激食道黏膜、避免胃酸分泌過多，並調整生活作息，就能… 詳全文 >

地瓜可不是只有好吃而已，更含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，適度食用對人體好處多多，甚至還有輔助防癌的作用。除了上述好處外，近來網路更瘋傳：「想要充分獲取地瓜的營養，帶皮吃最好。」此說法正… 詳全文 >

奇異果富含維生素A、C、E和膳食纖維，是抗氧化、維持肌膚年輕以及維持排便順暢的美好果實。綠色奇異果高纖高鉀，黃色則是維生素C、E較高，若想靠膳食纖維抑制食慾、鉀離子改善水腫，可以選擇綠色；希… 詳全文 >

平時大量用腦的人，常伴隨思慮過多、壓力大、難以排解煩惱等問題，進而造成食慾減退、煩躁，或睡眠品質下降等情況。常常熬夜更會影響體內賀爾蒙分泌，並降低身體免疫力。營養師蔡怡瑄表示，以下5大營養素… 詳全文 >

不用麵粉也能做出超美味馬克杯蛋糕，營養師蔡怡瑄教你利用香蕉、優格、燕麥三樣不敗健康食物，1分鐘做出不用粉優格芭娜娜馬克杯蛋糕。高纖低脂又低卡，不論老人、小孩或正在減重朋友，都可以沒有負擔輕鬆… 詳全文 >

除了戴上口罩外，透過水果、蔬菜和穀物等植物中的「槲皮素」也可以幫助我們抵抗PM2.5，維持肺功能、調節呼吸道過敏反應！ 詳全文 >

補充好菌的同時，也會吃到塑化劑嗎？消基會日前公布一項調查，指出市面上有部分益生菌產品含有「鄰苯二甲酸酯類」，也就是俗稱的塑化劑，引起不少民眾憂心，尤其是為了調理腸道、改善便祕而常常吃益生菌的… 詳全文 >

近年研究發現黑咖啡中的咖啡因和綠原酸有幫助減重的作用，讓咖啡成為市場上的熱銷飲品，然而，每天都喝黑咖啡難免覺得無趣，因此歐美掀起一股黑咖啡混搭黃檸檬的新浪潮。坊間流傳黃檸檬咖啡的減重效果比一… 詳全文 >

台灣人鈣質不足，特別是乳糖不耐正、素食和停經婦女。除了牛奶，十字花科蔬菜、莧菜、豆干都是高鈣食物，但還要注意鈣質吸收率問題，食譜：豆瓣香干小白菜，鈣質含量是一杯低脂奶的兩倍！ 詳全文 >

薑黃具有超強力抗氧化、抗發炎、抗菌和對抗自由基，還能夠促進代謝、減少體脂囤積，可是養顏美容和減重的強力武器；而黑胡椒中的胡椒鹼，可以有效提升薑黃的利用率。想要讓薑黃發揮最大功效，不妨試試看利… 詳全文 >