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“美女，你的汤面要选油面、拉面还是意面？”上班族工作忙碌，常常一碗面就能打发掉一餐，长期不仅有营养失调的问题，选错面条种类，还容易让人发胖！想知道哪一种面条热量最高吗？改吃冬粉热量比较低吗？让营养师来告诉您！

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常见面条热量大PK

坊间常见的面食种类，包括：拉面、油面、乌龙面、鸡蛋面、意面、刀削面、义大利面、冬粉和米粉等，依据食品药物管理署食品营养成分资料，可以发现平均每100公克面条，米粉（366大卡）、油面（359大卡）、冬粉（357大卡）、义大利面（350大卡）和面线（347大卡）的热量特别高，皆超过300大卡，是同重量乌龙面125大卡的2倍以上。

其中，蔡怡瑄营养师认为，比较特别是一向被奉为减肥圣品的冬粉，每100公克干燥冬粉达366大卡，单位热量不低，虽然吸水后体积膨胀，一次摄取量较少，相对热量就没那么高了，但因冬粉很会吸汤汁，若搭配麻辣锅或其他高油高钠的汤底，当冬粉吸饱油脂、钠，反而容易增加身体的负担，大量的油脂和热量也容易导致肥胖。

*不只热量问题，小心高钠风险在里“面”！ *

除了面条本身的热量之外，市售面条的GI值大多不低，易造成血糖起伏大，吃了很快又饿了。而且大多面条的钠含量高，再配上重口味酱料，一日钠摄取量很快就破表，长期摄取高钠会增加心脏和肾脏负担，并提升高血压风险，不可不慎。