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早餐是开启一天活力最重要的一餐，为了控制体重，许多人选择低卡高纤，又富含蛋白质的豆浆，作为早餐的饮料，认为这样可以有助减重；也有的人喜欢饮用黑豆浆、咸豆浆来满足自己的胃。到底豆浆、黑豆浆、咸… 详全文 >

拉面、油面、乌龙面，猜猜哪一种面条热量最高？上班族工作忙碌，常常一碗面就能打发掉一餐，长期不仅有营养失调的问题，选错面条种类，还容易让人发胖！想知道哪一种面条热量最高吗？改吃冬粉热量比较低吗… 详全文 >

番茄香甜可口、皮薄多汁，还含有抗氧化力十足的「茄红素」，对健康好淲多。义大利有一句谚语：「番茄红了，医生的脸就绿了」，番茄除了能够抗老化，还可以帮助稳定血糖、预防肥胖，更是抵抗癌症、失智的好… 详全文 >

女性月经来潮，最担心月经失调，出现经血量少、经期紊乱、闭经或排不干净等症状。蔡怡瑄营养师表示，造成月经失调的原因有很多，像是子宫肌瘤、子宫内膜异位等疾病、压力大或是肥胖、过瘦。避免月经失调，… 详全文 >

咖啡是很多人作为提神的黄金饮品！咖啡不只香醇好喝，适量饮用甚至可能有益健康。欧洲研究发现，喝咖啡可能有助于降低早死的风险，还能帮助改善肝脏功能。不过，随着咖啡豆品种、烘焙、萃取方式的不同，咖… 详全文 >

女性月经来潮时，出现经血量较少、经期紊乱、闭经或排不干净等症状，小心这些是月经失调。令人担心会不会导致什么妇科疾病？蔡怡瑄营养师表示，其实经血量少、经期不顺失调，有可能跟饮食中缺乏4大营养素… 详全文 >

减重的人最担心成功让体重下降到一个阶段以后，却始终停在一个数字迟迟下不来，这就是遇到减重停滞期。蔡怡瑄营养师表示，就像运动一样，明明都照表操课，比赛成绩却停滞不前，这时候除了可以尝试变换新的… 详全文 >

凤梨酸甜多汁，加上富含维生素与矿物质，是必吃的水果之一，尤其，凤梨还含有「凤梨酵素」，能帮助消化、嫩化肉质、抵抗血栓，可说是好处多多。但是，蔡怡瑄营养师提醒，凤梨可不是所有人都能大口享用，有… 详全文 >

曾被世界卫生组织评为最营养水果的木瓜，有「百益之果」、「水果之皇」之称。蔡怡瑄营养师表示，木瓜不仅含有维生素A、维生素C、钾、镁等众多营养素，更是帮助减去大肚腩的好帮手！ 详全文 >

糖尿病是台湾十大死因榜上常客，根据卫福部统计资料，全台约有200万糖尿病友，2022年糖尿病死亡人数为12,289人，等于平均每小时便有1人以上死于糖尿病。蔡怡瑄营养师表示，除了年长者罹患糖… 详全文 >

久坐、久站、血液循环不良，容易脚水肿，令人十分困扰！为了打击恼人水肿，不少女生就算再困、再累，睡前也绝对不会忘记抬腿，且一定要抬到双腿麻痹才肯放松。蔡怡瑄营养师推荐的3大高钾食材，让妳消水肿… 详全文 >

夏天吃凤梨最是好时节，凤梨酸甜多汁，是不少人夏日餐桌上的料理常客，不过，凤梨的优点可不只是美味，其中「凤梨酵素」还能帮助消化、嫩化肉质、抵抗血栓，可说是好处多多。然而，凤梨可不是所有人都能大… 详全文 >

很多人都会问营养师，「到底可以吃什么，心情才会比较好呢？」除了巧克力、千层蛋糕这些让人充满罪恶感的精致食品可以带给你短暂的欢愉，蔡怡瑄营养师推荐5大快乐食物，帮你维持好心情！不只睡不好可以喝… 详全文 >

减肥方法琳琅满目，风靡全球的「断食法」更是一路红到国内，不少人为了追求短期内让体重快速下降，以为只要节食饿肚子就能达到减重目的，然而看似简单观念的断食法，如果没有正确执行，成效也是会打折扣。… 详全文 >