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拉麵、油麵、烏龍麵，猜猜哪一種麵條熱量最高？上班族工作忙碌，常常一碗麵就能打發掉一餐，長期不僅有營養失調的問題，選錯麵條種類，還容易讓人發胖！想知道哪一種麵條熱量最高嗎？改吃冬粉熱量比較低嗎… 詳全文 >

番茄香甜可口、皮薄多汁，還含有抗氧化力十足的「茄紅素」，對健康好淲多。義大利有一句諺語：「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，番茄除了能夠抗老化，還可以幫助穩定血糖、預防肥胖，更是抵抗癌症、失智的好… 詳全文 >

女性月經來潮，最擔心月經失調，出現經血量少、經期紊亂、閉經或排不乾淨等症狀。蔡怡瑄營養師表示，造成月經失調的原因有很多，像是子宮肌瘤、子宮內膜異位等疾病、壓力大或是肥胖、過瘦。避免月經失調，… 詳全文 >

咖啡是很多人作為提神的黃金飲品！咖啡不只香醇好喝，適量飲用甚至可能有益健康。歐洲研究發現，喝咖啡可能有助於降低早死的風險，還能幫助改善肝臟功能。不過，隨著咖啡豆品種、烘焙、萃取方式的不同，咖… 詳全文 >

女性月經來潮時，出現經血量較少、經期紊亂、閉經或排不乾淨等症狀，小心這些是月經失調。令人擔心會不會導致什麼婦科疾病？蔡怡瑄營養師表示，其實經血量少、經期不順失調，有可能跟飲食中缺乏4大營養素… 詳全文 >

減重的人最擔心成功讓體重下降到一個階段以後，卻始終停在一個數字遲遲下不來，這就是遇到減重停滯期。蔡怡瑄營養師表示，就像運動一樣，明明都照表操課，比賽成績卻停滯不前，這時候除了可以嘗試變換新的… 詳全文 >

鳳梨酸甜多汁，加上富含維生素與礦物質，是必吃的水果之一，尤其，鳳梨還含有「鳳梨酵素」，能幫助消化、嫩化肉質、抵抗血栓，可說是好處多多。但是，蔡怡瑄營養師提醒，鳳梨可不是所有人都能大口享用，有… 詳全文 >

曾被世界衛生組織評為最營養水果的木瓜，有「百益之果」、「水果之皇」之稱。蔡怡瑄營養師表示，木瓜不僅含有維生素A、維生素C、鉀、鎂等眾多營養素，更是幫助減去大肚腩的好幫手！ 詳全文 >

糖尿病是台灣十大死因榜上常客，根據衛福部統計資料，全台約有200萬糖尿病友，2022年糖尿病死亡人數為12,289人，等於平均每小時便有1人以上死於糖尿病。蔡怡瑄營養師表示，除了年長者罹患糖… 詳全文 >

久坐、久站、血液循環不良，容易腳水腫，令人十分困擾！為了打擊惱人水腫，不少女生就算再睏、再累，睡前也絕對不會忘記抬腿，且一定要抬到雙腿麻痹才肯放鬆。蔡怡瑄營養師推薦的3大高鉀食材，讓妳消水腫… 詳全文 >

夏天吃鳳梨最是好時節，鳳梨酸甜多汁，是不少人夏日餐桌上的料理常客，不過，鳳梨的優點可不只是美味，其中「鳳梨酵素」還能幫助消化、嫩化肉質、抵抗血栓，可說是好處多多。然而，鳳梨可不是所有人都能大… 詳全文 >

很多人都會問營養師，「到底可以吃什麼，心情才會比較好呢？」除了巧克力、千層蛋糕這些讓人充滿罪惡感的精緻食品可以帶給你短暫的歡愉，蔡怡瑄營養師推薦5大快樂食物，幫你維持好心情！不只睡不好可以喝… 詳全文 >

減肥方法琳瑯滿目，風靡全球的「斷食法」更是一路紅到國內，不少人為了追求短期內讓體重快速下降，以為只要節食餓肚子就能達到減重目的，然而看似簡單觀念的斷食法，如果沒有正確執行，成效也是會打折扣。… 詳全文 >

「我要一碗麵線，不要加香菜！」「青椒有一股怪味，我不要吃！」餐桌上的食材種類千百種，在每個人的心目中，總有幾款屬於「厭世食物」。然而，這些不討喜的食材可能蘊藏珍貴的營養，不吃可惜，以下就由蔡… 詳全文 >