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Selina說自己的招牌菜是「拉麵」，而且說：「煮拉麵的時候，要加一半的水和一半的鮮奶，湯頭很好吃。」沒想到秋瓷炫則說：「加鮮奶不是為了好吃，而是晚上吃拉麵當宵夜，加點鮮奶臉才不會腫。」到底… 詳全文 >

「小姐，妳的湯麵要選油麵、拉麵還是意麵？」上班族工作忙碌，常常一碗麵就能打發掉一餐，長期不僅有營養失調的問題，選錯麵條種類，還容易讓人發胖！想知道哪一種麵條熱量最高嗎？改吃冬粉熱量比較低嗎？… 詳全文 >

感覺快要感冒時，怎麼做才能阻斷感冒的發生？日本有一名宣稱10年沒感冒過的「拉麵通」認為吃拉麵就行了！台南市立醫院中醫部醫師郭祐睿表示，部分拉麵食材的確對感冒有一定的療效，但並非人人適用，建議… 詳全文 >

目前，速食拉麵可說已經成為「國民主食」，完全融入我們的生活。但是，速食拉麵的湯是如何做成的呢？──應該只有少數人知道「內幕」吧！或許大家從未想過，既然稱為「拉麵湯」，應該就是最初先做好「醬油… 詳全文 >

寒冬中，大吃一口日式拉麵是最暖也最爽的食物，精選全台13家正統日式拉麵，到底日式拉麵有多少種流派？到底是九州風，還是關東風最對你的胃口，請看創刊二號的「拉麵魂」特輯。 詳全文 >