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清甜可口的猕猴桃是所有爱美人士的好朋友，小小一颗富含维生素A、C、E和膳食纤维，是抗氧化、维持肌肤年轻以及维持排便顺畅的美好果实。不过市面上的猕猴桃有绿色也有黄色，两色的营养素有差别吗？想要养颜美容、减重又该挑哪色呢？

美肌三大维生素：A、C、E

维生素A

维生素A可以维持上皮组织正常机能和型态，能促进上皮细胞分裂增生，对于改善痤疮、保持皮肤健康十分重要，同时维生素A还可以促进黏膜细胞合成并分泌糖蛋白，保持皮肤水当当。

维生素C

大家都知道，胶原蛋白是维持肌肤年轻、弹润的重要建材，不过想要生成胶原蛋白必须要有维生素C的协助，另外维生素C也可以促进伤口愈合，并增强对受伤、感染等压力的抵抗力。

维生素E

维生素E是绝佳抗氧化剂，可以减少维生素A的氧化，提高利用率、。维生素E还能中断自由基造成的脂质氧化反应，可以维持细胞膜的完整性，保护细胞膜免于氧化性伤害以及紫外线的初期伤害。

减重首选：膳食纤维、钾

猕猴桃富含果胶，属于水溶性膳食纤维，可以促进胆酸排出，降低血胆固醇。果胶还能减缓糖类消化吸收，延缓血糖上升、延长胃排空时间，并提升饱足感，有助于减少摄食控制体重。

钠离子、钾离子是调节身体水分代谢的重要矿物质，若钠钾失衡就容易造成水肿，而猕猴桃钾离子丰富，可以平衡现代人喜欢重口味、吃加工食品造成的钠离子摄取过量，促进钠离子代谢，同时排出水分，有助于消除水肿。

猕猴桃拥有这么多美肌、减重营养素，那要吃黄猕猴桃还是绿猕猴桃，才能养颜美容又身材窈窕呢？