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蔡怡瑄營養師表示，外表看似其貌不揚的蓮藕，其實是營養價值豐富的高CP值食物，其不但具備高纖、高鉀、高維生素C的特性；同時，更是低GI食物的一員，適度食用能幫增加飽足感、消水腫，還能發揮抗氧化… 詳全文 >

花椰菜飯，高纖、豐富維生素C，取代三餐中其中一餐的白飯當作主食，控制澱粉攝取量，幫助減少飲食熱量攝取、增添飽足感。營養師蔡怡瑄表示，基本的澱粉量還是要攝取到，才能達到飲食均衡的目的。 詳全文 >

「衛生棉怎麼選錯牌子！」「買什麼巧克力要肥死我啊！」經痛不只是女孩的夢魘，更是讓男友們又愛又恨啊！除了幫女友熱敷肚子、買止痛藥抑制疼痛外，其實自製一杯熱呼呼的高鈣芝麻烤奶，也可以有效舒緩經痛… 詳全文 >

傳統認為「立冬補冬，補嘴空」，冬天來了就要進補好過冬，不過現代人衣食皆足，反而要擔心補過頭，肚腩肥了一圈還增加代謝疾病風險。就讓我們跟著營養師蔡怡瑄一起做「輕補」麻油菇菇雞炊飯，把握減鈉、減… 詳全文 >

能夠快速提振精神的能量飲料，早已成為學生大考前通霄，或上班族徹夜趕企劃的絕佳醒腦良伴。不過，這一罐罐精神補品到底安不安全，真的可以毫無代價給你一對翅膀嗎？ 詳全文 >

每到周末總少不了和姊妹相約喝個下午茶，尤其是茶香四溢又紮實的抹茶千層蛋糕，或是酸甜可口的檸檬塔，都是美好的午後嚼舌根最佳搭配良品。不過在這些甜美又撫慰人心的外表下，其實隱含著不為人知的高熱量… 詳全文 >

說到萬聖節，怎麼可以少了南瓜呢？南瓜含有果膠、礦物質、豐富β-胡蘿蔔素，是個老少咸宜的根莖類食物。因此，除了刻成搞怪南瓜燈外，可別放過好好料理一番的機會，來一道營養美味又低卡的萬聖豆腐焗麵吧… 詳全文 >

一天兩杯牛奶，可以幫你顧好骨本，還可以獲得優良蛋白質。不過市面上的牛奶種類這麼多，有人喜歡鮮奶，有人選擇沖泡奶粉，兩者的營養素有什麼差別？奶粉就比鮮奶差嗎？ 詳全文 >

香甜柿子上市了！柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」，不難想像柿子有多麼美味可口！正當民眾享用柿子時，許多人卻收到手機群組傳來訊息，疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」這年頭… 詳全文 >

食物是人體補充營養的最主要來源，不只影響生理健康，也會間接影響情緒，為了讓爸爸媽媽、阿公阿嬤都能擁有好胃口、攝取均衡食物，營養師獨家推薦料理，一定要學起來喔！ 詳全文 >

黃豆也因其豐富的植化素，具有降低膽固醇、防癌、舒緩女性更年期不適等效用而日漸受到重視。除此之外，這一粒粒神奇小豆，還富有一樣可以增強記憶力、預防失智的重要營養素－卵磷脂。 詳全文 >

肥胖、水腫一直是女人的剋星，近年只要推出相關的「美容飲品」，總會引起好大一股搶購熱潮，尤其是號稱可以消除下半身水腫，給你小V臉的紅豆水更是讓愛美人士趨之若鶩。但紅豆真有這麼神嗎？ 詳全文 >

王伯伯最近參加一位自稱是「營養教練」的人所開的減重課程，課堂上大力吹捧大口吃肉、大口喝油的快速減重法，還找來好友見證這種神奇飲食法的成效，據說短短兩週就掉了5公斤！但這種吃肉減重法真的這麼神… 詳全文 >

每逢季節交替，天氣忽冷忽熱，最煎熬的就非皮膚敏感、乾癢莫屬了。除了頸部、關節處常因奇癢難耐而抓得紅腫破皮，臉頰、眼周嚴重脫皮，連上妝也蓋不住，著實讓人困擾不已。而有五大類從日常飲食就能攝取的… 詳全文 >