香甜柿子上市了!柿子在古希腊时代就被称为“大自然的糖果”,不难想像柿子有多么美味可口!正当人们享用柿子时,许多人却收到手机群组传来讯息,疾呼“吃完柿子不能再吃香蕉,以免中毒甚至死亡!”这年头,食物相关的谣言满天飞,中毒致死或许言过其实,但吃柿子还真的有些禁忌要注意!
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秋天是柿子盛产的季节,橘色的外皮、饱满的果实,让人一看就流口水。自古以来,柿子就有许多美名和别称,西方将其誉为“众神之果”,东方则称柿子为“朱果”、“丹果”等。
柿子富含维生素C 铁质吸收好帮手
不只外表讨喜、口感清甜,柿子还含有丰富的营养成分。营养师蔡怡瑄指出,柿子富含维生素A、维生素C以及各种矿物质,尤其维生素C的含量相当突出,每100克柿子(甜柿)就含有约44.76毫克的维生素C,比柠檬、苹果、香蕉都还要高!
此外,柿子的含铁量也是水果中的佼佼者,与桑葚不相上下,可以帮助补血。而且,柿子丰富的维生素C还可以帮助铁质吸收,增加其吸收率,达到相辅相成的效果,对贫血的人或是需要补铁的女性都是不错的选择。
柿子富含多酚类 控制体重又护心
柿子还含有丰富的多酚类,如氨酸、类黄酮等,具有调节发炎反应的功效,还可以抑制脂肪吸收,减少体脂肪以及血脂肪,帮助降低动脉粥状硬化的发生,控制体重又保护心血管健康。
既然柿子是这么好的水果,怎么会和同样健康美味的香蕉冲突呢?