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每天下班後放鬆大啖美食、豪飲，似乎讓大腦飢餓中樞完全當機失效，尤其是有好酒、甜食搭配，更讓人有「人生如此，夫復何求？」興嘆。但是，隔了一段時間，卻發現出現如造山運動後隆起的肚皮，小心膽固醇悄… 詳全文 >

青江菜富含的β-胡蘿蔔素與維生素C、E的相互作用，可抑制過氧化脂質的形成，還有預防老化、高血壓、不良生活習慣病與癌症的功效。青江菜還可抑制活性氧的活動，能防止麥拉寧色素沈澱，打造亮白又細緻的… 詳全文 >

食物發黴了！怎麼處理呢?黴菌生長的方式，和我們表面上看到的不一樣！即使用心的去除了表面的黴斑，或是謹慎的挖除了含黴部分，然而黴根仍深入在食物中，而且黴菌的毒素又強又穩定，看似完好的食物其實已… 詳全文 >

口感爽脆、清甜的毛豆，不但營養價值豐富，更含有大量可以媲美肉類的完全蛋白質，讓其有「貧民之肉」之稱。除了能提供人體優質的蛋白質外，毛豆的卵磷脂含量也非常高，適度攝取有助於維持脂肪、肝臟代謝機… 詳全文 >

懷孕真的會變笨？很多媽媽在產後共同有的經驗是感覺自己「變笨了」，有時候上一刻想問什麼，話還沒有說出口，下一刻立即忘掉；有研究顯示懷孕期間是否補充DHA，體內的DHA濃度可相差到10%之多。 詳全文 >

倘若病人擔心吃素可能會缺乏某些營養素，可以從下面的飲食建議攝取：「營養素1-蛋白質」，可以從蛋、奶類、全榖類、豆類和堅果類搭配食用，或是補充單一配方營養品，如優質蛋白粉或黃豆蛋白。吃飯時，可… 詳全文 >

許多人得知自己罹癌後，只要聽到任何神奇偏方、食療配方，就像抓到一線生機一樣，將之奉為圭臬。在《華人健康網》5914呼叫醫師中，網友提問：「吃太營養會讓癌細胞增長？罹癌治療期間要減少肉類攝取？… 詳全文 >

茹素孕媽咪別擔心！孕前就習慣吃素的媽咪們，只要孕期正確吃，也能孕育健康寶寶！至於素食孕媽咪想要「一人吃兩人補」，到底該怎麼做？就讓婦產科醫師蘇怡寧來一一為我們說明！ 詳全文 >

就讀營養系的蘇同學，因為課業壓力大、久坐寫報告，發現體態有橫向發展的趨勢。想說網路上一些影視紅人，都靠吃素減肥養生。所以她決定也要開始茹素食。半年之後，發現自已的腳趾甲，竟然從「Ω」狀變成了… 詳全文 >

據說，全世界最聰明的孩子來自「美國費城格連杜曼中心」，小孩在4歲入學時，就學會正式的體操、兩種以上的語言、兩種以上的樂器，且具有3000公尺以上的長跑能力等等，而整間學校師生一律吃素！此外，… 詳全文 >

綠茶中所含的兒茶素，已被證實具有促進脂肪代謝的作用，因此許多人吃完大魚大肉後，習慣來一杯茶去油解膩。但網路卻流傳：「飯後馬上喝茶，容易導致貧血」，讓許多愛喝茶的民眾感到憂心。究竟飯後喝茶會不… 詳全文 >

想要多活幾年，不是只能靠吃素，反而中醫養生專家建議：葷素搭配得宜，就能活到百歲，且聽關鍵突破在哪裡？中國中醫科學院院教授楊力，在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，素食會分解出一種名… 詳全文 >

問：聽說素食者常有「冷底」的問題，真的嗎？常聽人家說多吃薑就好了，但也有人說吃薑要有節制，還有其他方法嗎﹖冬天冷寒，如果自身體質的新陳代謝不佳、血液循環也差，這時候就容易出現腳寒、手冷等狀況… 詳全文 >

海帶又可以稱做素食者的魚油，含w-3多元不飽和脂肪酸(EPA及DHA)，抗發炎、降低血脂、抗血栓、降血壓、改善免疫力、保護視力、增加記憶力、改善憂鬱症、預防癌症。新營養食代黃韋堯營養師：海帶… 詳全文 >