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多吃水果有益健康，因為水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，衛生福利部最新每日飲食指南，建議一天要吃2～3份水果，攝取足夠營養素。多數人在吃水果時，因為果皮較硬又不好吃，習慣把皮削掉，不過… 詳全文 >

食物不是吃越多越飽，重點是纖維、營養和熱量密度。我們也可以約略估算一份食物的熱量。人的胃最多可以裝一公升的食物，我們就來看看各種食物裝滿一個胃有多少熱量。哪種食物吃飽之後熱量最低，答案很明顯… 詳全文 >

對病情惡化的病患來說，吃東西不但是一種享受，還是判斷身體狀況的表徵。若食欲很好，代表身體狀況不錯；如果食欲不振、體重減輕，會因認為病入膏肓而心情低落，病患家屬此時也會感到焦躁。若是居家護理，… 詳全文 >

隨著醫學進步，早產兒存活率較以前提升許多，早產寶寶營養補充、疾病預防以及照顧技巧等等，家長應掌握那些原則，才能讓小寶貝和足月出生的孩子一樣健康成長？輕柔捧在掌心疼愛 詳全文 >

癌症病患、糖尿病、腎臟病、中風、手術前後，通常醫師會建議這5類病患，除了正常的飲食習慣，再另外搭配特殊營養品。專家特殊營養食品中的營養配方，主要依對象所需，進行營養均衡或是營養素的調整，這些… 詳全文 >

小麥奇特的葡萄糖效應還不只這些。食用小麥之後，A型支鏈澱粉引起的葡萄糖和胰島素激增，是一段長達一二○分鐘的現象，期間會產生血糖達到頂峰的「高」，緊接著是血糖必然下降後的「低」，這種又高又低造… 詳全文 >

上班族的午餐幾乎都在外解決，中午和同事一起去附近的餐廳吃飯，更是家常便飯。但是，實行限醣飲食法的人，可以踏進的店家選項較少，像拉麵店或壽司店就不能去，但又不好因此拒絕同事的邀約，這時該怎麼辦… 詳全文 >

鮭魚富含EPA、DHA、Omega-3的脂肪酸，有助於腦細胞發育。對於挑嘴的孩子而言，鮭魚炒飯是最佳的美食，不僅好吃、更能讓孩子們變得更聰明！ 詳全文 >

我們最早聽到所謂的「斷食」，目的都是為了宗教、心靈修行、清腸減重。近年隨著醫學精進和普羅大眾的實證，說明了適時適度餓肚子，不僅能刺激免疫和代謝力，幫助燃脂瘦身，還有抗老、防癌、防病等好處功效… 詳全文 >

一日之計在於晨，正確的早餐進食方式能讓寶寶沉睡的腸胃道甦醒，還能增強大腦細胞的活力，讓營養師教你如何聰明把關，輕鬆選對營養又健康的早餐。 詳全文 >

在說明這項原則前，我想請你將今天所吃的所有食物列在紙上，假使你今天尚未進食，那就列出昨天吃的食物，在本章的結尾，這張清單將成為強而有力的工具，幫助你達成某項重點。在列出所有食物的同時，把一切… 詳全文 >

每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小… 詳全文 >

如前文所述，「第一口吃蔬菜飲食療法」隨時隨地都能輕鬆進行。雖然重點是「先吃蔬菜」，但照著以下的「原則1」到「原則4」來進行，效果會更好。 詳全文 >

經常會聽到老人家抱怨，「醫生，我一定要吃這藥嗎？很難吞欸！」、「護士，我吞飯好痛苦，不想吃！」為什麼老人家會有這樣的反應？專家表示，造成老人對於進食、吞嚥動作反感的主因，多是因為咀嚼吞嚥障礙… 詳全文 >