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趙函穎營養師提醒，近年健康觀念大盛，大家平日飲食大多有所節制，也會盡量避免偏挑食的問題，但壓抑的飲食偏好往往在農曆春節等長假期間爆發，形成所謂「偏執系飲食症候群」。像是：大量攝取肉類海鮮的「… 詳全文 >

「剝皮辣椒元氣湯」氣補虛，補腎養肝，增強血液循環，有進補和防寒雙重作用。適合一般大眾、四季皆可食用。 詳全文 >

寒冷的冬天痛風患者也想來一頓熱騰騰的火鍋大餐暖身子！ 但是，聽說高普林的火鍋容易導致痛風發作，該怎麼辦呢？營養師今天就來教你怎麼化解這惱人的「高普林危機」吧！ 詳全文 >

冬天愛嗑鍋喝火鍋湯，小心「第四高」高尿酸報到，腸胃科醫師納祖德提醒，吃鍋選用蔬菜高湯、先吃菜再吃肉與海鮮等5要訣，有助遠離痛風、防血壓飆升。 詳全文 >

寒冷的冬天裡，吃火鍋絕對是必備的行程。但是，吃火鍋又怕胖，到底該怎麼吃才不會對身體造成太大負擔呢？今天就讓黃曉彤營養師、蔡怡瑄營養師告訴大家吃火鍋的健康小秘訣！ 詳全文 >

天氣漸漸轉涼，越來越多人吃火鍋溫暖身體，國民健康署提醒，一頓吃到飽的火鍋吃下來，可能讓身體累積近3000大卡，相當於11碗白飯的熱量。如果不想吃出一身胖，應把握吃鍋選材7秘訣，盡量避開3大地… 詳全文 >

過年團圓吃火鍋，方便又省事，準備火鍋料時，家庭主婦一定會購買各種肉片、魚丸、燕餃、蛋餃、貢丸等食材，甚至必需花幾個小時的時間先熬煮一鍋大骨湯，隨時加進火鍋中繼續大快朵頤。但是，林口長庚醫院腎… 詳全文 >

麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋，許多人是死忠的「火鍋黨」，一星期不吃上3鍋就渾身不對勁，但新營養食代團隊鄭師嘉營養師提醒，吃火鍋時盡量避開3大類吸鈉食材、少喝湯底，餐後多攝取3大高鉀水果，以免體內囤… 詳全文 >

農曆新年即將到來，不免得又要大吃大喝一番，每當年假一過，就是體重飆升之時！一個過年下來，胖個2、3公斤都很常見。不過，誰說過年只有「變胖」這個選項？只要聰明飲食，新年也可以是養瘦好時機！中醫… 詳全文 >

冷冷的天最適合吃火鍋了，火鍋湯是精華中的精華，直白點說就是所有食材的油脂、普林、草酸和鈉的濃縮大補湯，如果都不節制地把湯喝下肚，不僅會攝取過多熱量，更可能增加腎結石風險呢！除了少喝點湯，蔡怡… 詳全文 >

賣場推出歲末火鍋料大賞，小編以「不死傳奇—再說一聲，明天見」標語，戳中網友笑穴，勇奪冠軍寶座，贏過高麗菜、燕餃、王子麵等火鍋料！不過，為什麼金針菇有如此堅強的韌性呢？讓聖馬爾定醫院營養室主任… 詳全文 >

網路上日前有網友表示，大陸人對於台灣人吃火鍋會喝湯覺得很驚訝，覺得湯底是有毒又不健康的東西，怎麼會有人喜歡喝火鍋湯？這樣的說法雖然有點誇大，但喝太多火鍋湯底，的確會有些健康上的疑慮，特別是對… 詳全文 >

冬天吃熱呼呼的火鍋，就怕吃出肥胖，所以養生鍋漸漸受到青睞，其中號稱低熱量高纖的菇菇鍋，放進香菇、秀珍菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇與蘑菇等食材的火鍋，就成為明星選擇。但是，營養師蔡怡瑄提醒… 詳全文 >

冷颼颼的天氣，總是會讓人無法抵擋羊肉爐、薑母鴨、麻油雞，或者是小火鍋冒著熱煙的誘惑，這時候若再多喝點小酒，有痛風病史的民眾就很容易被痛風突襲得逞了，這是因為民眾攝取了過多的蛋白質，造成體內尿… 詳全文 >