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农历新年即将到来，不免得又要大吃大喝一番，每当年假一过，就是体重飙升之时！一个过年下来，胖个2、3公斤都很常见。不过，谁说过年只有“变胖”这个选项？只要聪明饮食，新年也可以是养瘦好时机！中医针对过年常吃的中餐、西餐、火锅，提供降低热量摄取的小秘诀，欢乐聚餐也能保持身材。

过年期间，除了除夕夜的团圆饭，接下来还有各种与亲友聚餐的场合， 有时候吃澎湃的中餐，鸡鸭鱼肉样样来；有时候吃高热量的西餐，牛排、浓汤少不了；有时候则吃热腾腾的火锅，贡丸鱼饺全下肚！无论是哪一种类型的饮食，都有各自的热量地雷，以下就教大家如何应对！

【中式年菜】

少量水果垫胃　勾芡食物少吃

煎鱼、白斩鸡、东坡肉、佛跳墙...这些料好味美的中式料理，是各家围炉都少不了的年菜，加上饭后的甜汤、饮料、瓜子，一顿饭下来真的是热量超标！在等佳肴上桌的空档，不妨先吃一点水果垫肚子，增加饱足感，防止上菜后狼吞虎咽吃太多。

正式上菜后，更要懂得挑食物吃！中医张若伟提醒，勾芡类的食物，比如羹汤、烩饭、卤白菜、佛跳墙等通常含有大量的太白粉及油脂，热量相当高，建议少吃。如果真想尝尝味道，可以先将汤汁沥干，或是过水之后去除外表的芡汁再吃。

白肉海鲜代替红肉　油炸食物去皮再吃

中式年菜，肯定少不了大鱼大肉，而且含油量往往都较高。张若伟中医建议，多挑选非油炸的鸡肉、鸭肉、海鲜，减少猪肉、牛肉、羊肉等红肉的食用量，就能减少热量和饱和脂肪的摄取。不过，吃鸡肉和鸭肉时记得先去皮。高卡路里的油炸类、油酥类食物尽量不要吃，如果真的很想吃，别忘了将高油脂的外皮剥除以后再食用。

中式年菜往往大魚大肉、多油炸，建議以非油炸的雞肉、海鮮取代紅肉。

饮料选无糖茶饮　甜点用水果取代

饱餐一顿之后，少不了喝点饮料、吃些甜点。饮料方面，建议喝开水或是不含糖的茶饮，尤其是绿茶、乌龙茶可以去除油腻感。如果遇到非得喝酒的情况，不妨在酒杯中加一些冰块，用来稀释酒精浓度，减少酒量的摄取，也是控制热量、保护肝脏的好方法！

中式甜点方面，像是枣泥糕、黑糖糕、红豆汤、花生汤圆等，糖分含量普遍较高，建议以适量的新鲜水果取代。另外，饭后还有一种零食热量很高，却常常被大家忽略，体重可能就在此时节节上升...