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天氣一冷就會想吃火鍋，大家圍著火鍋團圓是最令人高興的時刻了。而搭配火鍋不可缺少的就是配料，日本人會配合火鍋口味在最後放入烏龍麵、中華麵或白飯，這可是令人期待的最後總結。但這3種配料當中哪種對… 詳全文 >

一到冬季，就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季，不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋，都很受歡迎，冬天吃火鍋，要怎麼吃出健康，不發胖？明明是有大量蔬菜，又有營養的暖呼呼火鍋，為什麼常常吃到胃腸不… 詳全文 >

天冷，是享受火鍋與進補的季節，加上歲末年終，尾牙、餐敘總是特別多，在吃進大魚大肉的同時，潛藏的疾病也可能伺機襲擊！其中，有明顯年輕化趨勢的「痛風」，一旦引爆，可是會痛到要人命！ 詳全文 >

以豆漿作為高湯湯底，內含多種豐富食材，兼顧養生功效及口感。豬肉、雞肉的動物性蛋白質，和豆漿的植物性蛋白質相互搭配，營養更加倍，加上高麗菜、玉米等蔬食，在調養脾胃及預防骨質疏鬆方面，皆有加乘的… 詳全文 >

千萬不要小看火鍋配角的破壞性威力！根據國民健康署資料顯示，1顆貢丸熱量約47大卡，只要連吃6顆就等於吃下1碗飯，需健走約1個小時才能消耗所有的卡路里。若要快樂吃鍋、拒絕肥胖上身，除了規律運動… 詳全文 >

台灣消化系內視鏡醫學會理事長王秀伯醫師指出，食道癌發生率10年來不減反增，根據最新男性10大癌症統計，食道癌發生率較91年增長42%，增長幅度甚至高出男性癌症平均值近2倍。特別是，食道癌好發… 詳全文 >

女性掉髮於秋冬季節更為嚴重，但是，季節變換只是加重病情，最根本的掉髮原因與內分泌失調等原因有很大的關係。女性掉髮週期性越強，受激素分泌以及外部因素的影響也比較大，雖然大部分時候，新頭髮會很快… 詳全文 >

冬天，是減重族特別容易破功的季節，除了天氣冷造成基礎代謝力下降之外，最讓人煎熬的是色香味美的各式藥膳火鍋，一嚐就停不下來。鹿港基督教醫院董懿容中醫師表示，不妨依據個人體質，聰明選吃屬性的高纖… 詳全文 >

台灣人愛吃火鍋，每種藥膳鍋和風味鍋都各自擁有一群「鐵粉」，但劉汶璋營養師表示，多數火鍋湯底，1個食用碗的量，熱量就超過200至300大卡，幾乎與1碗白飯熱量280大卡差不多，若要避免肥胖上身… 詳全文 >

初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。 詳全文 >

營養師劉怡里表示，現代人常見的水腫、疲勞及肌膚暗沉等問題，與長期外食造成營養失衡而引發的代謝不良有關。尤其喜歡食用高鈉的食物，例如火鍋湯底、餃類、花枝丸、貢丸等、醬料等高鈉食物，都是高血壓與… 詳全文 >

隨著天氣轉涼，人們的食慾也逐漸旺盛，除了中秋佳節應景的燒烤、月餅外，種類繁多、熱騰騰的各式鍋物，更是秋冬飲食不可缺少的重頭戲。但在享受佳餚美饌、大快朵頤的同時，若沒有注意熱量、油脂的控管，恐… 詳全文 >

冬天一定要吃的火鍋，營養均衡而且作法簡單，所以到了冬天是不是吃火鍋的機會也大幅地增加了呢？以啤酒乾杯配火鍋，最後再加點麵收尾……。這樣普遍的光景，其實也潛藏了肥胖的原因！ 詳全文 >

麻辣火鍋店「鼎王」遭民眾踢爆假天然湯頭，台中市政府衛生局今3日以湯頭原料與菜單標示不符，違反不實廣告、誤導消費者，及金針菇食材不得宣稱醫療效能等規定為由，合併開罰100萬元罰鍰。 詳全文 >