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出道多年，以细腻演技深植人心的张钧宁，除了因独特气质被誉为演艺圈少见的“清新女神”，始终如一的好身材，更是让人啧啧称羡！让人不禁好奇她究竟是怎么维持的？其实，张钧宁在多次受访时就曾提过，自己保持身材的秘诀除了大量运动外；关键就在于，养成不吃生冷食物，以及每天早上来1杯自制蔬果汁的饮食习惯。不过，这样的方法真有助减肥吗？且听专业营养师怎么说！![][156297]

单靠生菜沙拉、水煮食物减肥？小心吃错影响内分泌、荷尔蒙平衡

赵函颖营养师表示，日常饮食少碰生冷、寒凉食物，的确是帮助成功减肥的好方式！分享在减重门诊中就曾收治1名28岁过胖的OL，前来就诊时抱怨，自己为了想要瘦一点，近半年几乎三餐都只吃生菜色拉、水果果腹。可是却怎么都瘦不下来，这3个月来甚至还有变胖的趋势，月经更是3～4个月没来了，让她困扰不已，只好辗转前来门诊咨询。

为什么该名OL努力节食，却仍减肥不成，最后失败收场呢？赵函颖营养师解释，其之所以瘦不下来，反因此变胖，甚至造成经期失调的原因，主要和她过度节食、缺乏油脂，引起营养不良；以及过量食用生冷、寒凉的生菜沙拉，导致身体血液循环、代谢机能变差，进而影响内分泌、荷尔蒙平衡有关。再加上，误认为水果吃起来清爽，应该热量很低而不忌口，在糖分摄取过多下，自然也就造成身体的负担，使其不瘦反胖。

减肥还在大吃生菜沙拉？营养师：吃对小火锅更有效

赵函颖营养师强调，其实普遍缺乏活动、运动量不足的现代人来看，新陈代谢速率本就偏低。若女性朋友平时又未多加留意，过食生冷的食物，自然更是雪上加霜，使身体代谢速率日益下降、不胖也难！因此，张钧宁提到饮食少吃冰冷、寒凉食物的饮食观念确实非常重要。