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如何對抗自由基？「天然ㄟ尚好」，五顏六色的新鮮蔬果，富含維生素C 、維生素E 、β-胡蘿蔔素、各種植物化素及礦物質，實際上就是上帝賦予人類的最佳抗氧化物利器。補充抗氧化劑時，需注意不可過量，… 詳全文 >

生活周遭充滿各種強弱不一的輻射，如果想要降低體內輻射量，不妨從清除體內過多自由基的方法開始做起，多吃含有胡蘿蔔素、硒元素、番茄紅素、茶多酚等營養素的天然蔬果，並多喝水，促進體內代謝。 詳全文 >

民間常流傳著「每日吃豆3錢，何需服藥連年」的諺語，鼓勵大家平常多吃豆類食材！不過，豆類的營養價值真有這麼豐富嗎？專家表示，就以民眾容易取得的荷蘭豆來說，不但能有補充豆類食物獨特的蛋白質、碳水… 詳全文 >

太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起眼睛的退化。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的… 詳全文 >

隨著時間流逝，看著鏡中自己的臉龐，皺紋竟也漸漸爬上了眼尾、額頭，不~~~難道老化跡象提早來報到了嗎？不過，試著仔細回想自己一天當中的飲食內容，找得到幾樣蔬菜、水果的蹤影呢？沒錯，天然抗老祕方… 詳全文 >

中秋烤肉在滿足口腹之欲的同時，可別忘了也要兼顧營養健康！台灣食品科學技術學會食安諮詢委員會組長王進崑教授表示，想要避免腹脹、便祕、水腫等不適問題「秋後算帳」並不難；只要謹記「烤肉123原則」… 詳全文 >

古人認為茶是養生的仙藥、延壽的妙方，神農百草中記載「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目」根據統計，國人一年要喝掉4萬噸的茶，新營養食代程明偉營養師若因為喝茶好處多，就將長期將茶當水喝，過… 詳全文 >

三餐油膩膩，喝杯茶去油解膩，又能預防和降低卵巢癌復發的風險？卵巢癌是常見的婦科惡性腫瘤，死亡率高，坊間流傳每天喝茶有助遠離卵巢癌，甚至預防卵巢癌治療後復發，簡簡單單的一杯茶真有這麼神奇？且聽… 詳全文 >

吃起來口感酸甜的李子，果皮閃耀著深紅黑色的光芒，大口咬下「連皮帶肉」一起下肚，讓人直呼過癮。不過，網路流傳：「李子果皮顏色越深，花青素越多」，難道顏色不同的李子，花青素也有差異嗎？聽聽營養師… 詳全文 >

將水果打成果汁，當中的許多營養素恐會因此流失，甚至連最寶貴的膳食纖維都攝取不到。不過，網路流傳：「番茄要加熱、打成果汁，破壞番茄的細胞壁和組織，番茄紅素才能釋放更多。」抗氧化功能一級棒的番茄… 詳全文 >

肝臟是身體最關鍵的解毒器官，但是當生活習慣不良導致肝臟過勞，該如何挽救失控的局面？美國PLENISH蔬果汁創辦人卡拉羅森（Kara Rosen）表示，顏色鮮豔的蔬果如甜菜、芥藍、胡蘿蔔等，都… 詳全文 >

將整片茶葉加工後，直接磨成翠綠色粉末的抹茶，其濃郁厚實的茶香，深深擄獲許多人的味蕾，不管是抹茶蛋糕、抹茶拿鐵還是抹茶冰淇淋，永遠都是暢銷的不敗品。而且，網路還流傳：「抹茶中的抗氧化物『兒茶素… 詳全文 >

色澤鮮艷紫紅的火龍果正值產季，白肉火龍果吃起來清爽可口，紅肉火龍果色澤鮮嫩欲滴、滋味香甜，看了令人口水直流。不過網路卻流傳：「紅肉火龍果比白肉更營養？」不同顏色的火龍果，究竟隱藏了什麼營養的… 詳全文 >

除了維生素、礦物質和膳食纖維，蔬菜中還含有一種值得大家重視的成分：「植化素」。植化素的英文是phytochemicals，phyto代表植物，chemical是化學物質的意思，因此phyto… 詳全文 >