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2011年，日本311大地震造成福岛第一核电厂发生意外事故，被海啸灌爆冷却系统，导致炉心熔毁，迄今辐射高到连机器人都无法靠近，造成福岛当地食物产品出口受到限制，至今五年过去，多数人仍然心有余悸，无法放心食用来自福岛、茨城、枥木、群马、千叶产地的食品。

正当台湾近日也因为该不该解禁日本除了福岛以外，其他四县产区食品进口，而闹得沸沸扬扬之际，也越来越多人产生疑问：我们该如何防范、或是想办法减少身体吸收的辐射量？

其实，辐射不是核电厂才有，例如做健康检查，照一张胸部X光片，就接受了约0.02毫西弗的辐射量，搭乘飞机从台北到美国西岸，约0.09毫西弗，若一天抽一包半的香烟，为期一年就相当于接受了13毫西弗。

而根据国际原子能总署订定的“游离辐射基本安全标准”，民众每年接受的辐射剂量（不含天然背景辐射）不应超过1毫西弗，核能相关工作人员一年不能超过50毫西弗、五年累积不能超过100毫西弗。

乳制品、海鲜、水产：较容易辐射量超标

根据外国网站《ultraculture》报导，海洋化学专家Ken Buesseler指出，太平洋海水中的铯水平比核灾前高出5千万倍，虽然随着时间有渐渐降低的迹象，仍然不得不慎。像是大型鱼类鲔鱼、三文鱼，或是昆布扇贝等水产海鲜，都尽量少吃，较容易受到辐射污染。乳制品、婴幼儿奶粉这类也是高风险产品，原因在于牛只等动物在吃的草或饮用水上，可能会有辐射累积问题，越是处于食物链上层，威胁性越高。

那么有哪些天然食物可以帮助我们对抗外在的辐射威胁？