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黃豆因為富含優良的植物性蛋白質，所以又被稱為「田裡的牛肉」，屬於中性食材。黃豆有豐富的亞麻油酸、亞麻酸、卵磷脂，這些都具有降低膽固醇、預防活性氧的抗氧化作用。 詳全文 >

萵苣原產於西亞及地中海沿岸。顏色青綠、95%是水分，為降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點，除了能補充體力、促進五臟機能，還能活絡腸子的蠕動。 詳全文 >

蘆筍原產於南歐，是面向太陽生長的陰性食材。白蘆筍則是覆蓋在土中栽種，所以屬中性食材。它在中醫上有去除身體多餘熱氣、改善胃部功能及水分代謝的功效。除了能提升肝功能、消除疲勞，也有解渴的作用。 詳全文 >

秋刀魚是陽性魚類，分布於北太平洋區，產季在秋天，屬於迴游魚類。台灣每年捕獲量甚大，是味美價廉、營養超值的魚類。在中醫觀點，可為虛弱體質補充能量、溫暖腸胃，並促進氣血循環。 詳全文 >

柿子的維生素C含量比一般水果高，它具有預防感冒及美容肌膚的效果。豐富的鉀則能利尿，所以可降低血壓，消除水腫。 詳全文 >

蕪菁是溫熱身體的冬季蔬菜代表食材，也被稱為天然的消化藥材，能溫熱腸胃並緩和因虛冷引起的腹痛。白色根部與白蘿蔔相同是淡色蔬菜，葉片部分則歸類於綠黃色蔬菜。 詳全文 >

鯖魚的內臟有很多酵素，剛吃下肚的小魚會不斷地消化，與它細小的牙齒形象不符，可說是大胃王，它具有新陳代謝良好的陽性特質。 詳全文 >

蘋果原產地是從中近東到高加索地區。外觀呈圓形、果肉堅硬，在較寒冷地區採收，屬中性食材。從中醫觀點，有強健身體、解渴及調整腸胃的功能。 詳全文 >

由於西瓜富含鉀、瓜胺酸及精胺酸，有很強的利尿作用，能促進水分代謝、排尿，進而改善水腫。對於降低血壓及預防腎臟發炎、膀胱炎的效果也很顯著。 詳全文 >