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蘆筍是蔬菜之王,不只能提升肝功能,減肥效果一級棒!
蘆筍被稱為蔬菜之王,在《神農本草經》蘆筍也被列為「上品之上」,它在中醫上有去除身體多餘熱氣、改善胃部功能及水分代謝的功效。除了能提升肝功能、消除疲勞,也有解渴的作用。蘆筍的特性是有豐富的天門冬胺酸,它是胺基酸的一種,能提高新陳代謝,有助於減肥。 詳全文 >
蘆筍被稱為蔬菜之王,在《神農本草經》蘆筍也被列為「上品之上」,它在中醫上有去除身體多餘熱氣、改善胃部功能及水分代謝的功效。除了能提升肝功能、消除疲勞,也有解渴的作用。蘆筍的特性是有豐富的天門冬胺酸,它是胺基酸的一種,能提高新陳代謝,有助於減肥。 詳全文 >
芥藍菜略帶些苦味,這是因為其中的有機鹼成分,它能促進食欲,對腸胃消化也有幫助;加上β-胡蘿蔔素及維生素A,能維持皮膚上皮細胞的完整與健康,也有預防夜盲症的功效。 詳全文 >
山藥性平微溫、味甘,能提供人體所需的黏液蛋白成分,有助保持血管彈性及健康;其黏質液能促進荷爾蒙合成,幫助表皮細胞的新陳代謝,維持皮膚光滑。 詳全文 >
不正確的處理方式,會破壞蔬果裡的營養。想讓孩子無毒、健康吃進新鮮蔬果,以下錯誤做法千萬要避免! 詳全文 >
毛豆的維生素B群含量也很豐富,對新陳代謝很有幫助。卵磷脂則是對大腦發育有益的營養,能提升智力與記憶力。毛豆裡的鐵質比起其他豆類來得多,而且也很容易被吸收使用,做為孩子補充鐵質的植物性食物來源… 詳全文 >
數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見,反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下,以下5種有助眼睛更健康的營養素,孩子都攝取到了嗎… 詳全文 >
一般而言,國小時期的孩子與父母間的關係還是很緊密的,爸媽要趁這個時候一起陪伴他們養成好習慣。正確的飲食習慣,勝過任何一味食療偏方! 詳全文 >
嘴饞時難免想喝微甜飲料,可用開水加上自己喜歡的水果,搭配具有豐富膳食纖維的奇亞籽(奇異籽)QQ的口感可以代替珍珠飲料,也不怕增加熱量,隨手DIY ,調出屬於個人風味的水果飲品。 詳全文 >
無論是綠色青椒或是紅、黃、橘等彩色甜椒,都稱為彩椒。含有醣類、纖維質,及維生素A、C、K與B群,鉀、磷、鐵等礦物質。豐富的維生素A、C是增強身體抵抗力的營養元素,有助預防感冒及病毒感染;還能… 詳全文 >
想讓孩子吃進最棒的營養,該怎麼做才不會反而將農藥吃下肚呢?其實運用家裡的自來水,就能有理想的清潔效果啦!以下根據不同的蔬果種類,一步步教你清洗、處理,跟著營養師一起做吧! 詳全文 >
蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗的方法到底對還不對,恐怕不是每個人都有把握。有些人會在清水裡加鹽,有些人會用洗米水,有些人會用浸泡,又有些人會快洗,但到底有哪些方法可以有效去… 詳全文 >