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蔬菜水果一定要洗过再吃，相信大家都知道，至于清洗的方法到底对还不对，恐怕不是每个人都有把握。有些人会在清水里加盐，有些人会用洗米水，有些人会用浸泡，又有些人会快洗，但到底有哪些方法可以有效去除残留的农药？又有哪些清洁方法，根本就是错误的呢？

有效去除农药？先建立正确观念

想要知道如何清除农药，就要先了解农药的种类与属性。一般喷洒在作物表面的农药，称为接触性农药，这种大部分会被阳光分解，或是被雨水给冲掉。另一种会经由植物气孔、根部而吸收到整株作物的系统性农药，这类的农药大多可溶于

水。所以，换句话说，只要清洗的方法正确并且够彻底，大部分残留的农药也就能顺利去除。

【洗对了吗？3大错误洗法快改正】

有些人洗蔬果会加盐巴、有些人则会加小苏打，还有些人会用洗蔬果的专用清洁剂来清洗，清洗的方法多得不胜枚举，到底哪一种方法最有效？其实根据实验证明，用流动的清水洗，对去除接触性农药的效果最好！有些人不放心，道听途说的用错方法，反而大大地提高风险，以下介绍的错误方法，千万不要再用！

错误洗法1／加盐

虽然盐水可以让蔬果上的虫或卵掉落，但盐巴会大大降低水的清洁能力，若盐的浓度过高会形成渗透压，会让水中的农药进入蔬果中，清洗不成反而会吃进更多的农药残留喔！