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更年期對每個人的定義不同,有些人甚至在40歲初頭就停經,也有些人症狀長達5至10年,有人嚴重到無法入睡、心悸,但也有人感受不到年紀在身上的變化。我步入50歲時,並沒有明顯的不舒服,我沒有失眠… 詳全文 >
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栽培不一定要使用土壤。水耕栽培的健康香草有6個小秘訣,非常適合廚房裡種植。使用39元小物就能在短時間採收。培育葉菜類,也能自給自足的做出沙拉料理。 詳全文 >
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至今沒有任何科學、實證研究的資料顯示人類口服精油是不安全的。包括美國國家整體芳療師協會(NAHA)在內的諸多大型專業機構,也支持以安全的方式口服精油。NAHA 主張:「精油可以塗抹在皮膚、嗅… 詳全文 >
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要讓自己習慣薄鹽的清淡口味有很多方法,本書將它們整理為「減鹽七要項」。它們全都不需要麻煩的加減計算,只要有心就可以做到。不過,實踐七要項不能心急,用不著一次全部做到位,從自己容易做到的先做起… 詳全文 >
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《傑米.奧利佛的簡單餐桌》的主要概念,是每道菜只使用五項食材,藉由精準無誤的組合達到事半功倍的效果,幫助你完成最美味可口的料理。這些都是30分鐘之內就可輕鬆端上桌的菜餚,或是只需要10分鐘的… 詳全文 >
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根據《Journal of Dairy Science》日前刊登美國賓夕凡尼亞州立大學的最新發表,研究團隊指出,脂肪含量對於冰淇淋美味程度的影響,可能不像我們以為的那麼大。 詳全文 >
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在炎熱的季節裡,一杯清涼的冰鎮花草茶會讓人感到特別美味。冰鎮花草茶的做法非常簡單。只要用茶壺沖泡濃一點的花草茶,再倒入放滿冰塊的茶杯或耐熱玻璃杯即可。 詳全文 >
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糖尿病飲食健康食譜 立攝適香草奶酪 詳全文 >
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瓶罐向來是將敏感纖弱的蔬菜保存於冰箱的最佳利器。尤其香草類既乾燥又脆弱,如果買回家後直接放進冰箱會立刻萎爛。因此,為了能延長嚐鮮的天數,每當我買了香草回家,一定會先進行某種前置作業。 詳全文 >
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大量採收的香草,還可以做成入浴劑,讓人藉由香味來得到撫慰。在手浴或足浴的時候也很適合使用,有助放鬆身心的效果。製作眼枕,材料只有紅豆和薰衣草的簡單眼枕。使用已經放很久的紅豆也沒關係。 詳全文 >
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迷迭香的葉子一整年都可採收,而且濃郁的香氣帶有野性,只要在料理添加1∼2枝,味道立刻鮮活起來。不論是燉菜還是燒烤料理,有了迷迭香的加持,口味會顯得更加西式道地。 詳全文 >
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美國國立癌症研究所發表的「計畫性食品金字塔」中,約有40種食物具有預防癌症的效果。其中也包含了羅勒(九層塔)、牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草、薄荷等香草類。香草可以為菜餚增添色彩和香氣,一般認… 詳全文 >
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「糖化」,是老化和疾病的元凶,指過量攝取糖質食物,使體內多餘的糖份增加,並與蛋白質結合而成促進皮膚老化的物質(AGEs),不是只有糖尿病患者的皮膚中有糖化終產物(AGEs),而是每個人都有,… 詳全文 >
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巴貝林中心每天都會準備許多可以療癒身心的香草藥,以熱水或熱茶浸泡製成藥草茶,並規定要以不造成身體負擔的微溫或常溫狀態來飲用,依個人喜好,還可以加石蜜(或紅糖)來調味。 詳全文 >
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在阿育吠陀料理中使用的香料與香草,除了增加料理的香氣、味道、讓食物更美味之外,還能促進食慾、消化、代謝功能,並且有排毒、預防消化不良的效果,可說是調養身體的藥石。 詳全文 >