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你是外食族且是“甜食控”吗？你常觉得疲劳气色不佳，甚至脚水肿吗？小心，你的身体正逐渐糖化。人类于35岁左右开始糖化，而且随着年龄增长快速增加。掌握“抗糖化”的饮食习惯，就能推迟老化！

過量攝取糖質食物，使體內多餘的糖份增加，並與蛋白質結合而成促進皮膚老化的物質（AGEs）。

所谓“糖化”，是老化和疾病的真凶，指过量摄取糖质食物，使体内多余的糖份增加，并与蛋白质结合而成促进皮肤老化的物质（AGEs），不是只有糖尿病患者的皮肤中有糖化终产物（AGEs），而是每个人都有，这是来自在老化过程中必有的自然及外在性因素。糖尿病患者当构成肾脏、眼睛等器官的细微血管变得脆弱，发生严重糖尿病并发症的机率就会大大提升。

糖化加速血管遭殃　皮肤也首当其冲

会出问题的不只是血管，皮肤也首当其冲，当皮肤中的蛋白质变得脆弱，就容易出现老化现象，糖化过的胶原蛋白质地会变硬，而弹力蛋白则会让皮肤看起来失去活力，导致松垮与皱纹。

在新书《惊！少吃糖让你从内到外变年轻》中介绍有效的天然植物萃取物，可以用来对抗皮肤糖化作用及老化。