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茄紅素一直是營養學界最津津樂道的營養素，到底茄紅素有多神奇？如果不愛吃番茄，能從番茄醬、番茄汁中得到相同的營養嗎？ 詳全文 >

盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼… 詳全文 >

除了維生素、礦物質和膳食纖維，蔬菜中還含有一種值得大家重視的成分：「植化素」。植化素的英文是phytochemicals，phyto代表植物，chemical是化學物質的意思，因此phyto… 詳全文 >

高血壓、高血脂及糖尿病（合稱三高）為破壞身體健康的「搗蛋三劍客」。不僅併發症容易增加老化速度，甚至提高死亡風險。雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出，要遠離「三高」夢魘，應先從控制體重做起，配合… 詳全文 >

明明年齡相仿，總是有幾個人特別精神洋溢、歲月不在臉上留下痕跡，關鍵可能就在飲食。癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華表示，植化素種類中的花青素、吲哚類和茄紅素，都有抗老和護心的作用，但作用… 詳全文 >

番茄紅了，醫生的臉就綠了，此話果真有理，番茄所富含的「茄紅素」(Lycopene) 對人體有相當正面的助益，不但能提高人體的免疫力，抵抗自由基對細胞的破壞，減少癌症的發生，特別是男性的攝護… 詳全文 >

天氣轉涼，風也變大了，不但感覺到口乾咽乾，皮膚水分更是大量流失。在這樣的季節裡，給皮膚補水成了一件大事兒。但有人說買了潤膚水，早晚塗抹 兩次，每天喝夠八杯水，可皮膚還是缺水，這是怎麼回事？怎… 詳全文 >

番茄的代表成分茄紅素可以抑制活性氧的產生，使人常保年輕並預防老年癡呆。加熱過後番茄所釋放的茄紅素會比生吃多， 如果跟油一起吃下肚，進入體內的吸收率就會提高到4倍。適合用油炒，或是搭配使用油製… 詳全文 >

秋季養心、補氣補血，自然有好氣色，紅色食物最適當。番茄所含的番茄紅素，有很強的抗氧化功效，可以有效防止自由基。研究指出，番茄中的茄紅素和維生素一起作用，可以降低罹患癌症的機率， 詳全文 >

姊妹淘們明明年紀相仿，為什麼一起出遊拍照，有的人看起容光煥發、精神奕奕，有的人卻是臉色蠟黃暗沈、皮膚有鬆弛感？小心，可能是營養失調了！趙函穎營養師建議平時可多攝取紅色食物補充茄紅素，促進代謝… 詳全文 >

伴隨科技的發達，智慧型手機的演進，拍照已儼然成為一 件輕而易舉的事，隨時隨地可以將剎那的故事拍照當成永恆的留念，不像早期若相機不在身邊就無法留下紀念，而拍照的同時總希望相片裡的自己能留下好氣… 詳全文 >

最近這幾年，「番茄」因為兼具美容與健康效果而開始受到矚目。『美忍者』中也不少次介紹過番茄的好效果。而且在天氣熱的時候吃番茄有更多令人開心的效果。所以這次要為大家介紹，在夏天吃番茄有哪6種對健… 詳全文 >

目前已有研究證明，人體內對營養素的消化、吸收與代謝等在一天之內會隨時間的不同而有所波動，不同的時間帶相同營養素的吸收率存在差距。日本KAGOME公司研究發現，早晨吃番茄值最高，番茄紅素的吸收… 詳全文 >

小番茄的種類繁多，顏色也很多元，不過，越紅的番茄，茄紅素含量越高，茄紅素有抗癌、延緩老化、降低心血管疾病等功能。 詳全文 >