1 2020/2/6 下午 03:03:44

护心又抗老!天天补充植化素铁三角

——【護心抗老】專題

(關鍵字: 茄紅素 , 抗老 , 花青素 , 抗氧化 , 黃翠華

抗老食物,你吃对了吗?朋友聚会,明明年龄相仿,总是有几个人特别精神洋溢、岁月不在脸上留下痕迹,关键可能就在饮食。营养师表示,植化素种类中的花青素、吲哚类和茄红素,都有抗老和护心的作用,但作用机转稍有不同,建议天天补充以保持身体的抗氧化能力,减少自由基对身体的“催老”影响和破坏。

预防自由基伤害!植化素抗氧化又抗老

癌症关怀基金会执行长、资深营养师黄翠华表示,许多人步入中老年后,常常感觉脸上皮肤长皱纹、身体功能使不上力、小小病痛也搞不定,关键原因就在于体内自由基随着年纪增长而累积,长时间破坏细胞膜,使细胞无法正常运作和发挥维持身体机能的作用。

无论是要对抗皮肤或身体机能老化,方法之一就是多元摄取各种植化素。营养医学已经证实,植化素的抗氧化力强,能减少自由基对细胞的伤害,达到预防老化、强化心血管健康,以及防癌抗癌的作用。建议民众在全食物的概念下,天天摄取色彩缤纷的各色蔬果,持续累积植化素,持续对抗自由基。

葡萄含有丰富的花青素,抗氧化力强,能直接减少体内自由基,预防身体和皮肤老化。
葡萄含有豐富的花青素,抗氧化力強,能直接減少體內自由基,預防身體和皮膚老化。

抗老植化素铁三角:花青素、吲哚类、茄红素

植化素的种类繁多,每一种类对身体的作用和好处略有不同,哪些种类建议优先摄取?黄翠华营养师表示,花青素、吲哚类和茄红素,对细胞的抗氧化作用各有不同,是对抗老化时不可或缺的铁三角,可优先补充。

花青素:是一种强效的抗氧化成分,可直接减少体内的自由基量,避免大量堆积,让自由基来不及去破坏细胞膜。目前研究发现,花青素对于对抗皮肤老化、细纹皱纹、视力退化和免疫力的提升,有不错的保健效果。有助预防黄斑部病变的业黄色和玉米黄素,就是花青素的其中两类。常见富含花青素的蔬果,包括葡萄、桑椹、黑豆和茄子等颜色偏深紫红色或黑色的食物。

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