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35歲的巴西超模吉賽兒邦臣日前在臉書上傳一張素顏喝湯的照片，湯中只有花椰菜、豆子、蘿蔔等蔬菜，而且是由前一天的剩菜所煮成的。吉賽兒還在文中標記了「世界糧食日」，似乎再提醒粉絲不要浪費食物。不… 詳全文 >

環保團體日前調查發現，許多含有顆粒的洗面乳和磨砂膏，其中的顆粒是無法融解的塑膠微粒(又稱微塑膠)；甚至有標榜以天然果核作為去角質柔珠的清潔產品，果核含量不到1%，主要成分還是微塑膠。毒物科醫… 詳全文 >

大家都知道肥胖跟糖尿病、高血壓、心臟病等慢性病有關，但卻很少人知道，肥胖也是造成癌症原因之一。這樣講大家都會覺得疑惑，很多得癌症的人不是都骨瘦如柴嗎？ 詳全文 >

中秋有三寶，「月餅、柚子、烤肉」不可少！中秋節烤肉已經成為全民運動，雖然烤肉美味，但衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思指出，烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物，會在人體內長期積聚，容易誘發癌症… 詳全文 >

近年來大家越來越講究生活品味，在飲食方面也是如此，不僅要吃得好、吃得巧，還同時追求能夠吃出健康與美味。舉凡雞排、歐姆蕾、班尼狄克蛋…等各式料理，雞肉不但是國人最常食用的肉類，雞蛋與其相關製品… 詳全文 >

「雞屁股有致癌物，所以不能吃？」「雞隻會打生長激素、抗生素，所以不要常吃雞翅膀或雞腳？」你聽過這樣的網路傳言嗎？根據一項大數據解密發現，網路有5大危「雞」疑雲，以及食用雞肉有4大害怕關鍵字，… 詳全文 >

很多人都以為泡麵裡有防腐劑所以不能多吃，事實上，泡麵裡是沒有防腐劑的。根據衛福部食品添加物的規定，泡麵的麵是不能添加防腐劑的，而泡麵能長期存放的關鍵在於：油炸，炸乾後泡麵的水分低於細菌生長的… 詳全文 >

根據國外的研究發現，以洗碗精潔淨碗盤，即使用水清洗了12次，仍有0.03%的洗碗精殘留在碗盤上，如果每天吃3餐，3年後等於吃進一瓶洗碗精；在國內也有份專家試驗報告指出，洗碗盤要用清水清洗35… 詳全文 >

新光醫院腎臟科醫師江守山表示，颱風過後民眾除了應盡量避免飲用混濁自來水外，為避免自來水在加熱過程中造成三氯甲烷濃度大量上升，增加致癌風險，建議用於身體清潔時，應避免高溫、蓮蓬頭噴灑的方式才是… 詳全文 >

很多上班族習慣自己帶便當，覺得綠色環保。但很多人並不知道，我們帶的便當裡面其實有很多的亞硝酸鹽。尤其是當飯菜放了一天以後，亞硝酸鹽就會更多，再加上某些細菌污染，吃進去對身體會存在極大的危害。 詳全文 >

大家是不是一聽到亞硝酸鹽就覺得完全不能碰呢？真的有那麼誇張嗎？亞硝酸鹽還原性強，可抑制肉毒桿菌的作用，具有一定的防腐劑功效；亦可與肉品中的肌紅素結合而讓肉保有粉紅的顏色，所以常被食品加工業添… 詳全文 >

隨著食品工業的出現，人類的生活水準有了很大改善，但也帶來了很多負面影響。食品添加劑過量令人生畏，用其他化學品冒充生產出來的黑心有毒食品更惡劣。如何識別有毒食品，減少毒害，已成為當今社會人們必… 詳全文 >

飲食習慣看似簡單，但牽涉到地區、性別及文化，衍生出的罹癌機率亦會有很大不同，很多國外研究報告，揭露了不同的飲食習慣對癌症的影響，這些觀點是否正確，或只是實驗室論點？不妨聽聽腫瘤科醫師、營養科… 詳全文 >

除了謠傳喝牛奶會致癌以外，對於牛奶，您是否也有許多疑惑，例如牛奶是小牛喝的，人能喝嗎？牛奶的鈣，人可以吸收嗎？鮮奶、保久乳、奶粉的營養差別？保久乳為何能久放？台灣牛奶為何濃、醇、香？這些疑惑… 詳全文 >