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[ 防癌保健 ] 致癌物恐慌　美研究：7成危言聳聽

烤焦的吐司、煙燻培根、燒烤、代糖，這些食物長久以來常與致癌畫上等號，根據英國《衛報》報導指出，曾被指稱具有致癌危險的食物中，其實有7成左右都沒有具體數據證實，民眾毋須過度擔憂。詳全文 >
[ 焦點特報 ] 主婦聯盟：硝酸鹽蔬菜　需源頭管制

針對衛生局建議民眾食用蔬菜前，可用溫水浸泡10分鐘或熱水汆燙2-3分鐘，以降低硝酸鹽的作法，主婦聯盟環境保護基金會直指為「治標不治本」。希望相關單位解決蔬菜硝酸鹽問題應從源頭減量與管制做起，… 詳全文 >
[ 防癌保健 ] 吃燒烤小撇步！遠離致癌危機

根據《美國臨床營養雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）5月號公佈的1項研究顯示，大量食用烤肉和添加色素的肉，罹患結腸直腸癌的風險將會… 詳全文 >
[ 減重營養 ] 可樂焦糖色素致癌？專家：可能性低

近來數篇報告指出，可樂裡含有的「焦糖色素」恐有致癌的風險，引發消費者的恐慌，也讓這個金字品牌蒙上一層陰影。詳全文 >

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