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美國食品藥物管理局FDA近日再度建議民眾應減少攝取薯條與洋芋片,主要是這一些食物中都含毒性化學物質「丙烯醯胺」,尤其以洋芋片和薯條含量最多。已故林口長庚毒物科主任林杰樑也曾經呼籲,喜愛吃洋芋… 詳全文 >
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令人生氣!吃的油是毒油,穿的衣服竟然也是「毒」衣!根據台中市教育局抽查中小學的制服及運動服,發現有4成學生制服的甲醛含量超標,另有12所含有螢光劑,不合格率近半數。吸入過量的游離甲醛甚至會讓… 詳全文 >
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「黑糖」比白糖保留更多豐富的礦物質,一直以來被認為是養生聖品,給予人們健康的印象。其實,黑糖也是糖,甜度仍然很高,吃多對人體的傷害非常大。 詳全文 >
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羅志祥日前為了新專輯改變造型,染了一頭如同芭比娃娃般的金髮,但是為了這頭髮色吃盡苦頭,不僅在髮廊花了6小時的時間就為了幫頭髮2次漂色再上色,還因為染劑刺激,讓頭皮痛到像是有螞蟻在啃咬,皮膚科… 詳全文 >
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林杰樑臉書在9日下午,PO出《中秋烤肉》一文,除了宣導民眾烤肉的小知識,避免身體吃進、吸進毒素,一開頭的文字令人不禁鼻酸。文中寫道:「今年中秋節對我們來說不再圓了,但是請大家珍惜身邊親友,過… 詳全文 >
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中秋節烤肉產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質,恐對身體造成負擔。想要健康吃烤肉,你可以善用一些小訣竅,例如把烤肉醬以檸檬汁調淡,減少鹽分攝取;並且事先用檸檬汁充作滷汁浸泡肉品、食材,降低… 詳全文 >
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黑心醬油連環爆,全台夜市、小吃攤一一淪陷,繼新北市一江食品醬油後,供應宜蘭東門、羅東夜市小吃攤的一品醬園公司「鮮味香醬油」,也被驗出含過量單氯丙二醇等致癌物,有民眾得知原來吃了好幾年的甘醇醬… 詳全文 >
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近來有媒體報導出在醬油成分中發現致癌物質,引起關注,而醬油為每天一定會吃到的重要調味料,自然在挑選上更要張大眼睛仔細挑選,一般來說純正醬油應該以釀造工法製造為主,但市面上也不乏許多「化學合成… 詳全文 >
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專門賣給夜市攤商使用的醬油被檢出含有「甲基咪唑」和「單氯丙二醇」兩種致癌物質,該如何選擇沒有健康危害的醬油?童綜合醫院營養治療科營養師王靜琪表示,消基會曾經表示,不會產生可能致癌的單氯丙二醇… 詳全文 >
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台師大化學系吳家誠教授表示,「甲基咪唑」為焦糖色素的成分之一,可使食品呈黃棕色澤,但其具有腎臟、肺臟、甲狀腺、膀胱的致癌性,一般人只要吃下一茶匙的十分之一就很危險。另外,單氯丙二醇具有基因毒… 詳全文 >
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國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授潘敏雄博士表示,包括氧化壓力、因外在病毒侵襲引起的慢性炎症等,都可能導致罹癌。目前已知從天然植物中能獲取多種植物營養素,有助於調控基因表現,強化抑癌基因… 詳全文 >
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據行政院消保處接獲陸委會香港事務局商務組通報,中國大陸上海市藥監局於2013年2月發佈不合格面膜名單,有4款經檢出「丙烯醯胺」及「氯倍他索丙酸酯」兩項化學物質;前者可能透過皮膚及消化道黏膜等… 詳全文 >
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電視上光鮮亮麗的明星們因為工作所需,必須不斷染燙髮,例如像周杰倫日前以金髮造型令人耳目一新,韓國也有不少藝人團體喜愛染不同髮色,引起年輕人仿效。不過,英國科學家近日呼籲民眾遠離染髮劑,因為幾… 詳全文 >
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從12月開始一直到春節前,有一連串聚會吃大餐的日子,而一桌豐盛菜餚上桌後的結果,往往吃不完擺桌上或是放冰箱,有的人會隔天再加熱再食用,然而並不是每道菜餚都適合當隔夜飯菜吃,恐有致癌風險。如何… 詳全文 >
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寒冷的冬天,許多人心裡最渴望的就是能跟三五好友或家人一起吃頓暖呼呼的火鍋料理,而火鍋料的選擇也日新月異,琳瑯滿目的食材常讓人不知從何選擇,食材首重健康、天然,更要注意勿吃到可能致癌的食物,以… 詳全文 >