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网络有一些未经证实的谣言，真是会让人“鸡犬不宁”！“鸡屁股有致癌物，所以不能吃？”“鸡只会打生长激素、抗生素，所以不要常吃鸡翅膀或鸡脚？”你听过这样的网络传言吗？根据一项大数据解密发现，网络有5大危“鸡”疑云，以及食用鸡肉有4大害怕关键词，包括：致癌、抗生素、生长激素、禽流感！

雞肉屬於所有肉類當中，脂肪含量低且極富營養的肉類。

根据一项来自大数据分析信息，并从台湾85大网络讨论区与9大社群网站中，在茫茫网海中，针对台湾网友发言的信息进行调查分析，为期15个月，分析超过1万3千多笔，关于鸡只鸡蛋与食安的相关讨论，归纳出“网络疯传5大危‘鸡’疑云”调查结果。结果发现，有关食用鸡只的谣言可说是满天飞，为了澄清5大疑云，特别邀集专家一一破解。

【5大危“鸡”疑云】

疑云一：鸡屁股含有致癌物，不要吃比较好？

台北医学大学公共卫生学系韩柏柽教授表示，到底是什么致癌物质会导致鸡屁股含有致癌性？目前为止，并未看过有相关研究报告，致癌是机率风险问题，还有强度大或小的问题，或鸡屁股致癌物的浓度有多少？以及食用的频率与时间等，都息息相关，但是，鸡屁股含有致癌物则未经证实。

台北医学大学保健营养学系副院长陈俊荣也表示，鸡肉更属所有肉类当中，脂肪含量低且极富营养的肉类，富含高质量蛋白质，是属于营养的食物。但是要注意烹调方式，避免高温油炸，才能降低摄取到过量油脂。至于食用鸡屁股比较担心的烹调方式为火烤，恐烤成焦状炭化，而有致癌风险。

一項大數據解密發現，網路有5大危「雞」疑雲，以及食用雞肉有4大害怕關鍵字。