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消費者應該重視購買的雞隻需有屠宰合格、CAS標章、產銷履歷等認証，才能吃的安全有保障。

疑云二：鸡的生长激素或抗生素，通常注射在鸡翅膀，而鸡脚则会囤积抗生素，要少吃鸡翅膀或鸡脚？

台湾农业标准学会王淑音理事长表示，目前台湾法规已规定鸡只不能注射生长激素，因为成本过高。至于使用抗生素则有严格的规范，目前合法使用抗生素预防疾病的条件下，必须要经过停药期，且需依法遵守，而且一般都不会用注射，而是投入饲料或饮水中，所以并不是注射在鸡翅中。

疑云三：台湾的生长激素与抗生素用药方法为何？

抗生素的药效是经肝肾代谢，并且通过停药期会完全代谢排出鸡只体外，鸡肉在流入市面以前，都会有兽医检验及药残抽验，所以民众不用太担心会吃到药物残留的鸡肉。

疑云四：爆发禽流感疫情时，要避免吃鸡肉？

韩柏柽教授表示，即使爆发疫情时，只要挑选有合格标章产品，并且煮熟吃，都不必担心会鹊感染的问题。

疑云五：有标章认证的鸡肉产品比较安全吗？

王淑音理事长建议，消费者应该重视购买的鸡只需有屠宰合格、CAS标章、产销履历等认证，才能吃的安全有保障。