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便祕是現代人常見的健康問題之一，不僅影響身體健康，還會影響心情和工作效率。除了飲用溫開水外，生薑檸檬水也是一個不錯的選擇。台北醫學大學保健營養學系陳俊榮教授指出，生薑檸檬水除了能幫助腸胃蠕動… 詳全文 >

想要提升免疫力，應該先「養好腸道」做起。除了大家熟知的補充益生菌之外，容易被忽略的是補充蔬果的膳食纖維，也同樣能幫助腸道養出益生菌，把病菌和病毒掃地出門。台北醫學大學營養學院副院長陳俊榮教授… 詳全文 >

氣溫驟降，許多人都感冒了，原來是免疫力不夠。台北醫學大學營養學院副院長陳俊榮教授表示，想要提升免疫力，應該先「養好腸道」做起。除了大家熟知的補充益生菌之外，容易被忽略的是補充蔬果的膳食纖維，… 詳全文 >

食安還有下一個未爆彈？這一句話聽起來蠻嚇人，不過，營養系教授卻指出，如果喜歡吃煎板類食物，小心因為煎板清潔方式不當，除了食物因高溫烹調而產生的致癌焦炭風險，更可能因各式廚房化學洗劑殘留，而導… 詳全文 >

台灣人1年要喝掉大約4萬噸的茶，有製茶業者耗費1年多的時間，其茶園經申請通過「雨林聯盟」認證，為大家喝一杯好茶把關，食安更有保障。食品安全守護聯盟計畫主持人、台北醫學大學公共衛生暨營養學院副… 詳全文 >

「雞屁股有致癌物，所以不能吃？」「雞隻會打生長激素、抗生素，所以不要常吃雞翅膀或雞腳？」你聽過這樣的網路傳言嗎？根據一項大數據解密發現，網路有5大危「雞」疑雲，以及食用雞肉有4大害怕關鍵字，… 詳全文 >

身處「水果王國」的台灣，今年夏天吃什麼水果最搭得上風潮？最近市場上掀起一股香蕉的「黃色旋風」，台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮表示，香蕉含有豐富的營養素，大量的碳水化合物可以迅速補充營養及… 詳全文 >

國內食品安全接二連三出包，重創台灣「美食王國」的形象，更讓民眾吃的膽顫心驚，因此衛生福利部邀集國內各大學食品營養相關科系的師生擔任種子講師，教導國中小學生瞭解生鮮食材的選擇和保存方法，讓食安… 詳全文 >

從混油、餿水油到飼料油，台灣接連爆發油安事件，許多人問：「不知道還有什麼油可吃」。營養學教授提醒，先認清食用油屬於飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸，再依烹調方式挑選適合油品，例如炸物可以使用豬油、牛… 詳全文 >

「羅馬不是一天造成的，同樣的，國內兒童肥胖問題嚴重，也不是一天造成的！」根據教育部統計，都會區中小學生，平均每4人即有1人肥胖，而且持續增加。再看衛福部公佈的數字更驚人，2成7的國小學童體重… 詳全文 >

每次月經來，便祕就跟著找上門？蔬果吃再多，還是無法擺脫便祕魔咒？聽說飯後喝杯茶能解油膩、助消化、促排便，為什麼看不出成效？專家表示，上述的方式多是民眾對於緩解便祕存在的迷思，或片段知識，不但… 詳全文 >

想要促進排便，除了一早起床飲用溫開水外，不妨嘗試換成一杯以生薑、檸檬一起調和的生薑檸檬水。專家指出，生薑檸檬水除了能幫助腸胃蠕動促進排便外，對於刺激腸胃道蠕動，加速代謝也相當有效。 詳全文 >

台灣小學生的鈣質攝取量嚴重不足，即將進入青春期的10至12歲學童，竟有9成8的鈣質攝取量未達建議量；專家建議，天然食物中的小魚乾，含有豐富鈣質，平均每100公克中，小魚乾就擁有2213毫克的… 詳全文 >

女性愛美，利用食補方式補充膠原蛋白豐胸，時有所聞。許多「豐胸族」追求事業線，不惜猛吃豬腳、雞腳、豬皮，結果越吃越胖。醫師表示，膠原蛋白分子量大，用抹或是用吃，都無法達到回春效果。利用食物中的… 詳全文 >