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翠綠、爽口的毛豆，除了可口好吃，因富含植物性蛋白質的特性，故也有「植物肉」的美稱。而近來坊間就盛傳，「以毛豆適度替換、取代白飯，製成『毛豆飯』有利減肥瘦身」的說法。但真有這一回事嗎？適度食用… 詳全文 >

心血管疾病奪命來得快又猛！一旦低密度脂蛋白膽固醇LDL(壞膽固醇)升高，也有可能使總膽固醇濃度升高，就可能增加心血管疾病風險的機率。有研究指出，秋葵、馬鈴薯當中含有水溶性膳食纖維，有助於降低… 詳全文 >

醫生說我膽固醇值偏高，擔心會有動脈硬化的問題，大家是否也這樣擔憂過呢？人越是不安，壓力就越會增加，最終導致身體氧化。但預防身體氧化或糖化的最佳解方就在各位身邊，也就是從調整每日飲食做起 詳全文 >

AGEs 會增加活性氧，同時也會促進週邊細胞氧化。為了避免AGEs 增加，大家可以從生活習慣開始調整。日常中過度攝取碳水化合物，是導致身體糖化的主因。甜點、果汁類的食物本身即含有許多AGEs… 詳全文 >

日本是長壽國家，國民美食中的亮點，即是一天三餐的餐桌上都都不可少的味噌湯、納豆、拌豆腐，都是以黃豆為主原料，營養價值高，令人好奇的是豆類食品為什麼有益健康，是抗老化、延壽、防止中風的食品？有… 詳全文 >

擔心體重跟著年年有『餘』嗎？要減去吃出來的體重，許多人開始想出千方百計，就是要甩掉多餘脂肪。其中以日本名人流行利用凍豆腐飲食減肥法，據聞成功瘦身，引起特別關注。來聽聽天主教聖馬爾定醫院尤偉銘… 詳全文 >

近來網路廣為流傳「用麻油炒菜，能有效補充木質素，有利抗氧化、防癌、降低膽固醇」的說法，讓不少婆婆媽媽趨之若鶩。但以麻油入菜，真的能發揮這麼厲害的保健作用嗎？中山醫學大學營養學系王進崑教授表示… 詳全文 >

燕麥不僅是懶人料理的食材首選，更有著許多營養素和功效，其中又以高膳食纖維含量著名，每100公克含有8.5克，是同等重量地瓜的3.5倍，白米的12.1倍，每天來一碗可以補上台灣人最缺乏的膳食纖… 詳全文 >

血脂肪台語叫做「血油」，簡單來說就是血液中的油滴。健康檢查報告通常將血液中的膽固醇，概分「好膽固醇」（HDL）以及「壞膽固醇」（LDL）。好膽固醇可以讓我們的血管保持彈性、健康；壞膽固醇反而… 詳全文 >

急性心肌梗塞也是老年人最常見的心血管疾病，老年人因為本身神經感覺衰退，對疼痛反應遲鈍，所以「無痛性急性心肌梗塞」的發病率很高。高血脂是引發急性心肌梗塞的炸彈，中醫師吳明珠表示，於急性心肌梗塞… 詳全文 >

患者常常自己當醫生，覺得血壓正常了，就亂停藥。其實就是因為有吃降血壓藥，所以血壓才會維持正常。患者卻以為高血壓「好了」，就自動停藥，一停藥又會導致血壓升高。由於高血壓會使血液長期高壓衝撞血管… 詳全文 >

低GI食物一定可以減重嗎？低GI飲食，吃下去不會讓血糖急速升高，可降低胰島素的分泌，也可減少熱量的產生和脂肪的堆積，還可以降壞膽固醇（LDL）和提升好膽固醇（HDL），這就是減重的人會應用低… 詳全文 >

數十年來，善意的健康專家告訴我們，必須降低膽固醇的攝取以便提升心臟的健康。我們將心臟病與高膽固醇和高脂食物聯繫起來，誤信多攝取膽固醇是有害的，還專門開發藥物治療這個問題。我們聽信了「專家」的… 詳全文 >

「醫師，我到底是否適合生酮飲食？會不會有什麼問題？」在減重市場上風行「生酮飲食」的推波助瀾下，在減重或內科門診中，經常會碰到許多患者會詢問執行生酮飲食的相關疑問。站在中醫6大體質角度來看， 詳全文 >