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“每日一鸡蛋，医生远离我！”蛋，是养生食物，也是最佳良药！鸡蛋是营养最丰富的食物之一，富含蛋白质、维他命A、D、B，以及B12，还有叶黄素和玉米黄素，有益心血管、健脑益智、保护视力等。鲜为人知的是，如果鸡蛋适度搭配食材与中药材，养生效果加倍，例如，中药补血要方四物汤加上鸡蛋煎煮食用，可提升治疗贫血的效果！

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蛋食养生！中药使用鸡蛋辅助治疗治病

历代以来，有不少关于鸡蛋的治病记载。鸡蛋单独使用，可治疗许多疾病，和食物或中药合用，更可以中药方剂配伍君、臣、佐、使的方法使用。有时可以当成主要治疗，有时可以当成次要治疗，有时可以当成辅佐治疗，也有很多时候可以当成引导治疗。

四物汤加鸡蛋，治疗贫血如虎添翼

中医师公会全台湾联合会顾问吴宏干，在其新书《蛋疗：中医秘传五大内脏对症蛋食养生帖》中表示，根据中医古籍里的记载，有非常多的中药方使用鸡蛋来当成主要治疗、次要治疗或是引经治疗。中药无论是本草药、动物药、矿物药等，较少像鸡蛋一样具备完全的营养和丰富的蛋白质。例如：中药补血要方四物汤，里面含有当归、白芍、川芎、熟地，已经具备了补血、柔肝、活血、滋阴的作用，如果再加上鸡蛋煎煮一起服用，合并了蛋白质、矿物质、维生素，构成红血球和血液的主要成分，兼具最上等的药疗和食疗，对于治疗贫血有如虎添翼的功效。

以营养角度来看，鸡蛋细分为5个部分，包括：蛋清、蛋黄、蛋壳、蛋膜衣，都各有健康好处，尤其制成蛋黄油，还有助于清除血管中坏的胆固醇，预防心脏病、增进男性性功能、促进血液循环、保持肌肤的光泽和弹性。以下分别详解鸡蛋5大部分疗效：

![根据中医古籍里的记载，有非常多的中药方使用鸡蛋来当成主要治疗、次要治疗或是引经治疗。][176356]