華人健康網

雞蛋富含蛋白質、維生素A、D、B(B2、B12)、磷鋅鐵等礦物質，還有葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，更是重要的膽鹼來源，所以是許多上班族、健身族群快速補充蛋白質的好幫手，減重專科暨家醫科醫師楊… 詳全文 >

網路流傳，有子宮肌瘤問題的婦女，應少碰雞蛋、豆漿等富含雌激素的食物，才不會提升子宮肌瘤變大、增生的風險，引發民眾熱議。真的有這麼可怕嗎？吃這些食物真的會養大肌瘤嗎？婦產科醫師王瑞生表示，目前… 詳全文 >

夏天紫外線強烈，動不動就汗水滴答答，患有異位性皮膚炎的民眾容易出現皮膚乾燥、癢、紅腫和紅疹等，令人十分難受。網路流傳：「異位性皮膚炎患者，不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」，是真… 詳全文 >

近期雞蛋價格狂跌，南部地區的蛋價比北部更便宜，雞蛋議題常常浮上媒體，但關於蛋，除了價錢外，有關雞蛋的迷思也不少，像是「紅殼雞蛋比白殼雞蛋營養？」、「蛋黃越橘越營養？」等，對於雞蛋你了解多少？… 詳全文 >

想要減重的人在控制飲食之餘，運動也是不可缺少的關鍵，可是激烈運動或是大量流汗之後，總是特別容易餓，為了怕剛剛消耗的熱量一瞬間又吃回來，許多人都以為運動結束後，最好就不要再進食；根據美國《華盛… 詳全文 >

雞蛋營養豐富，吃雞蛋好處多！上班族工作經常腦袋當機？忙碌的生活與工作壓力，讓你大腦吃不消，出現反應變慢、記憶力變差等症狀？王子南營養師表示，想要改善上述問題，除了減少壓力來源外，適度補充有助… 詳全文 >

雞蛋的營養價值豐富，是餐桌上必備的美食之一，但是有關吃雞蛋的迷思不少，常見如：吃雞蛋擔心膽固醇太高？一天可以吃幾顆蛋？還有紅殼雞蛋比白殼營養？蛋黃顏色越深，營養價值越高？另外，關於雞蛋的保存… 詳全文 >

吃蛋還在擔心膽固醇過高？其實聰明吃蛋，還能降低膽固醇。過去有研究指出，雞蛋中的膽固醇，反而有利於增加好膽固醇，健康的長者一天吃2顆蛋不用擔心，但是要注意烹調方式，避免油炸蛋、鹽滷蛋。趙函穎營… 詳全文 >

你是否經常在外面買雞蛋回家後，會馬上放冰箱冷藏嗎？還有老一輩的人會說：「吃生蛋可以潤喉強身」，是真的嗎？台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師表示，蛋可說是國人居家常備食材，但對於如何保存蛋，以使… 詳全文 >

水煮蛋的製作方法簡單，也是保存雞蛋營養的做法之一，因此，一般人認為老人吃水煮蛋最好，是真的嗎？年長者需要多補充營養，雞蛋富含蛋白質、礦物質、維生素、卵磷脂等營養素，是非常好的食品。但是，如何… 詳全文 >

子宮肌瘤是婦科常見良性腫瘤，大約30%以上的婦女在一生中會患有子宮肌瘤，不想養大子宮肌瘤，飲食有宜忌！近來網路流傳：「有子宮肌瘤問題的婦女，應少碰雞蛋、豆漿等富含雌激素的食物」引發民眾熱議。… 詳全文 >

減重想要成功，必需控制停不下來的那張嘴！尤其是容易被宵夜零食誘惑，一不小心食慾胃口大開，攝取過多熱量，就可能會胖回去。想要維持窈窕不復胖，可以選擇更健康又具有飽足感的食物，美國健康網站《li… 詳全文 >

雞蛋營養豐富，除了主要營養蛋白質之外，還有豐富的卵磷脂、維生素與礦物質。但是，網路上也曾經傳說雞蛋別多吃，小心膽固醇過高。因此，膽固醇讓「一天可吃幾顆蛋」的爭議不斷被提起。聖馬爾定醫院營養師… 詳全文 >

說到過敏，簡直是眾多人的噩夢。過敏原總是潛藏在生活周遭，令人難以察覺，一不小心就會引發過敏症狀，輕則打噴嚏流鼻水、皮膚發癢，嚴重的話甚至可能呼吸困難、休克。食物是引發慢性過敏的主要來源之一。… 詳全文 >