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你的膳食纤维吃得够吗？相信我，一定不够的！根据最新一期的台湾民众营养调查，台湾成年人每天的纤维摄取量大约在11.1-13.5克之间，远低于建议量的20-35克，听起来实在少得可怜，但这却是每天都在发生的事情。

回想看看我们外食三餐的情景，早餐的汉堡、三明治夹着仅存的一两片生菜，其他食物根本没有蔬菜。

（圖片／好食課提供）

午、晚餐吃了盒饭，饭盒里也只有小小2-3格青菜，如果没有额外再加点个烫青菜，蔬菜根本吃不足够，而且即便吃够3份蔬菜，其实距离建议的摄取量还是十分遥远，那该怎么办呢？今天营养师就以便利商店做举例，来聊聊如何摄取足够的膳食纤维！

超商食品这样挑，吃点蔬菜补足膳食纤维

讲到膳食纤维，最先想到的一定是蔬菜，便利商店除了常见的生菜色拉之外，其实默默还有一些隐藏着的好吃蔬菜，像是“关东煮”的萝卜、杏鲍菇、茭白笋，都是膳食纤维含量丰富的食物！

在鲜食区的沙拉，一盒可以满足30-40%的蔬菜建议量，所以身为外食族的我们，在便利商店买午、晚餐时可以多拿个一盒沙拉，或者配个关东煮，都能帮助我们摄取到更多的膳食纤维！早餐方面，现在便利商店有贩卖番薯，也是补充膳食纤维的好来源！