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近年由于饮食西化，由于大量摄取各种高油脂、高热量的食物，因此，罹患胆结石的患者明显增加，其实，饮食习惯与胆结石的发生有密切关系。有人说：“胆结石是胆固醇太高惹的祸！”于是坊间也有许多教大家吃一些清肝利胆的食物，包括常听到的空心菜、黄瓜、绿豆等，甚至推荐喝消脂茶。到底中医怎么看胆结石的成因，和胆固醇太高真的息息相关吗？以及有什么妙方去除胆结石？来听听中医师怎么说。

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“肝胆相照”：肝与胆关系密切　胆固醇在胆汁中浓度增加，容易形成胆结石

在破解以上问题之前，中医师赖睿昕先就中医理论分享胆结石怎么来的？常常有人说：“肝胆相照”，可见肝与胆的关系密切，肝脏分泌胆汁，经胆管送到胆囊储存，再送到十二脂肠帮助消化吸收，在中医这归属于肝与脾这两个脏腑。当进食含有油脂的食物时，胆汁由胆囊经总胆管排至十二指肠内，帮助脂肪的消化，但是很多常常因为肥胖，常吃高油、高热量食物，造成胆固醇在胆汁中浓度增加，囤积过多胆固醇，就容易形成胆结石。

这种体质在中医属于痰湿体质，要改善这类型的胆结石，饮食上少吃甜点、加工食品及各种油炸食品，避免暴饮暴食、食速过快；此外，建议平日可多喝一些普洱茶消食养胃、去油腻，同时解油腻之余，还能润肠通便，有一句话“动能生阳”，所以平时要让自己动起来，每周运动2 ∼ 3次，阳气充足了，湿气就难以在体内积存。

中医：改善痰湿体质引起的胆结石，吃绿豆、空心菜、苋菜、黄瓜清肝利胆

中医师赖睿昕表示，另外，要改善痰湿体质引起的胆结石，在饮食方式，通常建议选用清热祛湿、健脾和胃、清肝利胆，偏向甘寒、甘平的食物，例如：绿豆、赤小豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、莲藕等。

要改善痰濕體質引起的膽結石，在飲食方式，通常建議選用清熱祛濕、健脾和胃、清肝利膽，偏向甘寒、甘平的食物，例如：綠豆、赤小豆、空心菜、莧菜等。