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自來水並不是河川、湖泊、地下水等大自然中的水源，而是人工經過化學作用，衛生且安全。自來水滿足以下條件：不含病原菌。有害異物含量在標準以下。不含有毒物質。不含異味。酸鹼值無異常。無色透明。 詳全文 >

還在寄望養兒防老？養「肌」防老才是根本之道！不過，想要有效留住肌肉，不讓肌少症上身，究竟該怎麼做？研究發現，想要有效養肌，除了過去所知的多補充優質蛋白質外，適度補充礦物質也相當重要。林雨薇營… 詳全文 >

那麼，打造緊實又健康的身體，需要那些營養呢？接下來要介紹的是身體不可或缺的營養素，能幫助各位瘦身後不會顯老。 詳全文 >

現代人都有維生素及礦物質長期不足的問題。這是由於飲食生活變得歐美化，再者，所吃的蔬菜也不一定是當季的。據說，當季蔬菜所含的營養素比起非當季高了兩到三倍，所以要有意識地食用當季蔬菜。 詳全文 >

什錦榖麥除了主要材料的燕麥片之外，還會加上水果乾或堅果類等。燕麥片本身含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維；水果乾是維生素、礦物質和膳食纖維的寶庫；堅果類則含有豐富的優良脂… 詳全文 >

少吃白飯、麵包、麵條等碳水化合物，多攝取蛋白質和蔬菜，體重自然會下降。不過，為什麼有些人卻依然瘦不下來？原因就出在他們缺乏維他命和礦物質。脂肪要燃燒，需要L-肉鹼，而這種物質的代謝，又需要維… 詳全文 >

懷孕期間，母體和胎兒都需要豐富的營養，其中的「礦物質」即是重要來源之一。然而，就算想攝取礦物質，也要有「正確方法」，才能真正對健康有益。 詳全文 >

蜂蜜不僅滋味甜美，還有潤腸、補充體力的功效，自古就深受大家喜愛，古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」，網路更流傳：「喝蜂蜜水替代三餐，3天可瘦10公斤」蜂蜜除了有養生保健的效果外，還能瘦身嗎？讓… 詳全文 >

堅果除上一篇中我們介紹的脂肪、蛋白質、醣類和纖維等基本營養外，還富含礦物質和某些維生素。若用簡單一句話來註解堅果的維生素和礦物質含量的話，應該是”堅果富含礦物質值得你為它而吃，而維生素僅是吃… 詳全文 >

便便不通好難受？其實，只要吃對營養素，想要腸道暢通、擺脫便祕困擾並非難事！日本腸道菌專家辨野義己博士表示，尤其是屬於維生素、礦物質一員的8種微量元素，更是維持人體腸道機能正常運作，不可或缺的… 詳全文 >

刊登在《N. Engl. J. Med》從2004年到2013年間的研究，分析美國63個急診中心的3,667案例，每年共有23,005次急診紀錄是因為不當食用營養補充品造成，其中2,154人… 詳全文 >

事實上，以各式各樣加味飲料取代白開水，往往使人在不知不覺中攝取過多的糖分和熱量，不僅容易發胖，而且過多的咖啡因、化學添加物，更是容易導致體內鈣質流失、增加腎臟負擔等副作用。過濾的水只能除去臭… 詳全文 >

藝人最近飲食風潮「夯」什麼？名媛孫芸芸日前即在微博PO文並附照片，指出來自南非的「冰花」是她的新寵，更精彩的是竟然1公斤要價1萬2千元，令許多人跌破眼鏡，到底什麼冰花是什麼神奇的蔬菜，竟然有… 詳全文 >

中醫上認為，鹹鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經；有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。同時，鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可… 詳全文 >