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刊登在《N. Engl. J. Med》从2004年到2013年间的研究，分析美国63个急诊中心的3,667案例，每年共有23,005次急诊纪录是因为不当食用营养补充品造成，其中2,154人次还必须住院，这些案例包含20-34岁的青壮年(28%)和无人照顾的儿童(21%)。

國外研究顯示，有些急診中心的病歷是因為不當食用營養補充品所造成的。

排除掉无人照顾的孩童吃下营养补充品的可能性之外，65.9%的单一补充品造成的急诊事件跟草药及营养补充品有关，31.8%跟维生素及矿物质有关，跟草药和营养补充品有关的急诊事件25.5%是减重产品引起的，10%则是宣称增加体能的营养补充剂造成，食用这些产品后造成的急诊原因大部分造成心悸、胸痛、心跳过快(71.8%)，有这些症状的多半是青壮年(58%)。65岁以上的老人则多半是因为维生素和矿物质等营养补充品使用不当(83.1%)。

研究刊登在《N. Engl. J. Med》October 15, 2015. Volume 373, Issue 16; Pages 1531-40