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少吃白饭、面包、面条等碳水化合物，多摄取蛋白质和蔬菜，体重自然会下降。不过，为什么有些人却依然瘦不下来？原因就出在他们缺乏维他命和矿物质。脂肪要燃烧，需要L-肉碱，而这种物质的代谢，又需要维他命和矿物质。

所以，就算摄取了蛋白质，若没有锌、铁质、维他命B 群，是无法燃烧脂肪的。进行减糖饮食，同时要积极摄取以下食品，开启体内燃脂的机能。

营养师的高效减糖秘诀：使用矿物质丰富的调味品

缺乏矿物质和维他命，会瘦不下来，问题是，该如何从饮食中多多摄取，也是一大学问。我要教各位一个简单实用的方法，那就是“矿物质粉末”。在平时的餐点中，稍微添加一点就够了！

海苔、芝麻、樱花虾很适合用在各种料理上，又有增添风味的效果。用来替沙拉或炒过的食物调味，或者加进汤品里面都行。装进香料罐里面，煮菜或用餐的时候用起来也更方便。

本文出自采实文化《常备减糖食谱》