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艺人最近饮食风潮受欢迎的是什么？名媛孙芸芸日前即在微博发文并附照片，指出来自南非的“冰花”是她的新宠，更精彩的是竟然1公斤要价1万2千元台币，令许多人跌破眼镜，到底什么冰花是什么神奇的蔬菜，竟然有爆表的市场行情？

冰花原產於南非，也稱為「鑽石花」，具有吸收地面礦物質的能力，又具有吸鹽作物的封號。

冰花不是花，是一种属于高经济价值蔬菜，而且是一种像仙人掌的多肉植物，原产于南非，也称为“钻石花”，具有吸收地面矿物质的能力，又具有吸盐作物的封号。冰花本身吃起来即带有咸味，且叶子和茎的表面，具有像水滴一样亮晶晶的颗粒，在阳光照射下，更可见闪闪发亮的光泽，好像结冰的冰晶包覆着茎叶，因而得名。

冰花的营养价值好　含有肌醇与松醇

“炒菜不必加盐巴”，这一句话正好可以形容以冰花料理的独特性，有不少高级餐厅拿冰花入菜，或搭配三文鱼、牛肉，都非常“速配”。冰花的营养价值到底有多好？冰花拥有其他蔬菜没有的高价值营养成分─肌醇(myoinositol)与松醇，由于肌醇对人体有益，具有代谢脂肪与降低胆固醇的作用，是一种好吃又有益健康的高档新兴食材。

冰花擁有其他蔬菜沒有的高價值營養成分─肌醇(myoinositol)與松醇，由於肌醇對人體有益，具有代謝脂肪與降低膽固醇的作用。

如今想品尝如此高贵的“美蔬”，不必靠进口，因为台湾已经有业者斥资数亿元台币，打造一座“植物工厂”(NICE GREEN)已经能进行生产，提供老饕尽享美蔬菜。占地5千坪的植物工厂，采用人工光源，控制环境的温湿度，并以养液方式栽培，确保固定的盐分和养分，让产量与质量稳定。