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網路流傳：「冷泡茶因為含有較多兒茶素、茶多酚，有助瘦身」，是真的嗎？喝茶最好熱熱的喝，還是溫溫的喝，或是冷冷的喝對人體健康最好？來聽尤偉銘營養師怎麼說。 詳全文 >

抹茶布丁除了顏色綠得耀眼、滋味獨特之外，抹茶所含的3種營養素更是維持健康的好幫手，但市售抹茶布丁可能有糖和奶油添加過量的疑慮，該怎麼辦呢？彰化基督教醫院營養師倪曼婷建議自己動手做做看吧！ 詳全文 >

溽暑夏日，喝茶不僅消暑，更能清热解渴。但是，熱沖茶、冷泡茶，喝哪一種茶才能喝出茶葉的營養，又不會因為茶葉釋放出來的咖啡因而傷胃？根據農委會一項研究發現，冷泡茶較熱沖茶所含的咖啡因、兒茶素較少… 詳全文 >

天氣冷颼颼，喝杯茶暖暖身，提神醒腦又可幫助瘦身。中醫師指出，喝茶好處多，不僅能解渴利尿、降低膽固醇、消除體脂肪，更可對抗肥胖；建議平日可用山楂、決明子、荷葉等藥材，沖泡成消脂茶飲，再配合運動… 詳全文 >

台灣茶聞名世界，不論凍頂烏龍茶、文山包種茶、日月潭紅茶等等，常都是觀光客的伴手禮。台灣人也喝很多的茶，從早年的茶文化，到現在的手搖茶飲世代，都顯示茶與台灣社會具有密不可分的關係。過去已經有非… 詳全文 >

說到人體必需維生素，第一個浮現腦海的是什麼呢？維生素C肯定是你心中的前三名吧！我們都知道維生素C對人體好，也知道許多水果都富含維生素C，但是到底人體為什麼需要它？我們又該如何補充才是吸收效果… 詳全文 >

將整片茶葉加工後，直接磨成翠綠色粉末的抹茶，其濃郁厚實的茶香，深深擄獲許多人的味蕾，不管是抹茶蛋糕、抹茶拿鐵還是抹茶冰淇淋，永遠都是暢銷的不敗品。而且，網路還流傳：「抹茶中的抗氧化物『兒茶素… 詳全文 >

婦女們到醫院求治中，如果有痛經、性交疼痛、不孕症等，幾乎就可斷定是子宮內膜異位症。子宮內膜異位症，顧名思義就是子宮內膜細胞跑到子宮以外的地方；卵巢、輸卵管、腹膜、腸子、肺臟、鼻孔都可能有其蹤… 詳全文 >

喝茶燃燒脂肪，還有更快的妙方！近年研究發現，綠茶中的兒茶素具有很強的抗氧化力，有助於體脂肪的燃燒，但如何提升人體對兒茶素的吸收和利用，更快達到預期的減重目標？大千綜合醫院黃世男營養師建議，綠… 詳全文 >

茶含有兒茶素，具有高抗氧化力，對健康有益，但是喝錯了，反而會損傷身體。之前國內爆發手搖杯茶飲含多種農藥事件，其中竟然包含了已經禁用二、三十年的DDT，讓大家驚覺茶飲的安全問題不可忽視。這起事… 詳全文 >

遠離過敏，先做好腸道保健！腸道不僅是消化器官，也是人體最大的免疫器官，若能做好腸道保健工作，有助強化免疫系統，減少過敏的發作機率。如何才能吃出腸道健康？趙函穎營養師建議，多補充兒茶素和薑黃素… 詳全文 >

「茶」的藝術博大精深，從講究的日式茶道、中式喫茶，到給人慵懶印象的英式下午茶、清香的花草茶，世人飲茶的歷史傳承千年，可是，想要喝出茶的最佳風味，除了沖泡溫度、時間會帶來影響外，茶葉開封後的保… 詳全文 >

茶葉成分中含量最多、約含有十二～十五%的就是澀味的原料兒茶素。綠茶的兒茶素，能夠減緩醣類在腸道的吸收，防止飯後血糖值上升。如果期待綠茶的效果，則一天要喝十杯。 詳全文 >

網路盛傳「多攝取兒茶素，會讓肝臟內的脂肪燃燒酵素更加活躍，提高脂肪燃燒的效率…」，真的是這樣嗎？且聽營養師趙函穎來破解。 詳全文 >