華人健康網

明明菠菜和豆腐都是高營養價值的食材，為什麼搭在一起不能讓營養加分，反而會加速腎結石的形成？千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示，這謠言至少流傳15年了，如果您還信以為真，趕快導正一下想法吧！ 詳全文 >

素有「亞洲女神」之稱的宋慧喬，終於在日前和宋仲基完成人生大事，正式升格為「宋宋夫妻」！而近來韓媒更大篇幅報導，其實出道多年的宋慧喬保持好身材的秘訣，就在於早午餐8分飽、晚餐只吃豆腐的飲食習慣… 詳全文 >

在一般人的認知裡，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養到底有多好，只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養？而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等，是否也和黃豆一樣營… 詳全文 >

豆腐泡菜披薩，是用高蛋白的豆腐取代麵粉做的高GL餅皮。可當正餐，也可當點心。 詳全文 >

今天吃豆腐了嗎？越來越多人講究養生，捨棄油膩膩的紅肉，改吃豆腐補充蛋白質，然而，新營養食代團隊營養師鄭師嘉提醒，豆腐家族的成員多，除了老派的傳統豆腐，還有講究新潮的凍豆腐、油豆腐和百頁豆腐等… 詳全文 >

有「蔬菜之王」稱號能補血的菠菜，是家庭主婦口袋菜單，而豆腐更是優質蛋白質的來源。但是，日前有網友在華人健康網5914提問：「菠菜與豆腐一起吃，容易結石嗎？」營養師表示，大家擔心兩者一起吃，會… 詳全文 >

你也有個肥肚肚嗎？中年發福不是福，內臟脂肪太多，小心慢性病找上門！40歲以上的男性有近3成腰圍超標，顯示腹部肥胖，內臟脂肪通常也比較多，容易引發糖尿病、高血壓、心血管疾病。減掉大肚腩，不是不… 詳全文 >

說到萬聖節，怎麼可以少了南瓜呢？南瓜含有果膠、礦物質、豐富β-胡蘿蔔素，是個老少咸宜的根莖類食物。因此，除了刻成搞怪南瓜燈外，可別放過好好料理一番的機會，來一道營養美味又低卡的萬聖豆腐焗麵吧… 詳全文 >

傳統板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐……，走一趟市場，貨架上擺滿各式各樣的豆腐製品，哪一塊豆腐最能滿足全家人的需求，既能提供好的營養素，又能達成控制體重、對抗身體機能老化的效能呢？且聽新營… 詳全文 >

木綿豆腐製作時會壓出水份，也因此將營養成份濃縮起來，蛋白質和脂質的含量較高，但相反的，維生素Ｂ群、鉀則易流失。絹豆腐是豆漿直接凝固，養分不會流失，完整保留。 詳全文 >

韓國人氣料理部落客郭仁阿(歡歡仙子)，教媽咪們動手做超簡單兒童營養點心，即使零廚藝，仍然能讓美味又營養的點心輕鬆上桌，不必擔心孩子只愛吃零食！建議孩子攝取優質的蛋白質，優質蛋白質的選擇建議依… 詳全文 >

如果孩子不喜歡豆腐的味道，可以改用無糖豆漿來料理，再加點紅蘿蔔絲、玉米粒或是培根片。義大利麵也可以用螺旋麵、通心粉或是筆管麵代替，市面上還有很多卡通造型的義大利麵可以使用，吸滿湯汁的義大利麵… 詳全文 >

手指食物（Finger Food），就是指讓寶寶練習抓取食物進食，這樣能訓練手與眼睛的協調度，還能鍛鍊寶寶的小肌肉。寶寶從6個月大開始（或是想伸手跟你搶湯匙的時候），就能讓他們練習了，基本上… 詳全文 >

時下流行的豆漿減重法，讓許多人包括素食主義者都躍躍欲試，不用刻意餓肚子就能達到減重效果。不過，同樣是豆製品，為什麼一定要選擇豆漿呢？豆漿和豆腐的減重CP值，誰更勝一籌呢？且聽大千綜合醫院營養… 詳全文 >