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對懷孕的媽咪來說，無論是提供胎兒骨骼和牙齒的生長所需，或是自己預防骨質疏鬆和抽筋，鈣質都是不可或缺的重要營養素，但趙函穎營養師提醒，鈣質補充的學問大，若孕婦過量或不當補充，例如菠菜和豆腐一起… 詳全文 >

冬至腳步將近，吃上一碗暖呼呼的添歲湯圓再應景不過！不過市售的包餡湯圓，熱量普遍不低，光是一顆芝麻湯圓熱量就高達70大卡，若不加以忌口、攝取過量恐有發胖疑慮。台北市立聯合醫院區林森中醫院區營養… 詳全文 >

寒流來襲，揪三五好友一同吃鍋，再享受不過！除了各式湯頭，各類火鍋配料，也是必吃的食物。但是，火鍋料屬於高度加工食品，其中又以常含有化學合成添加物磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等「火鍋三寶」，可以稱… 詳全文 >

油菜與蕪菁交配繁殖的小松菜，含有維生素A及維生素B12以外的維生素及礦物質，是非常優秀的綠黃色蔬菜。其中的維生素A，100公克的小松菜就能補充一天所需1/3～1/2的含量。維生素E、C能有效… 詳全文 >

藝人減重真是無所不用其極！替成龍未婚生女的港星吳綺莉，曾經胖到看不見脖子，為了在演藝圈生存，去年開始積極減肥，每天只吃少量餅乾和1塊豆腐，目前瘦得皮包骨、面容憔悴，被網友形容為「神經病減肥法… 詳全文 >

骨質疏鬆症威脅年長者骨折的殺手，預防骨質疏鬆的方法就是攝取足夠的鈣質，提前補鈣存骨本！營養博士與知名廚師合作，設計一套補鈣套餐，以板豆腐、綠豆芽入菜，並以青蔥提味，設計出高鈣營養又容易入口的… 詳全文 >

你知道嗎，多下廚料理竟有延年益壽的效果！？根據國外最新研究發現，多下廚不僅有助長壽，對於男性還有助於維持身心的健康。對此營養師表示，親手做料理好處不僅如此，在挑選食材、料理的過程中，能夠依照… 詳全文 >

至於派對菜色該如何挑選、食材又要怎麼搭配，才能做出既好吃又能兼顧健康的佳肴美饌呢？一場令人盡興的派對饗宴，除了歡愉熱絡的氣氛，最重要還是讓賓客能夠吃得飽又吃得巧。因此，選擇一道能讓客人帶飽足… 詳全文 >

豆腐與番茄本身就是減肥料理的常客，因兩者都具有低脂高營養的特性，很適合減重者吃。這道菜我搭配蕎麥麵做為主食又能提供豐富的膳食纖維，幫助消化吸收。 詳全文 >

「只要2天吃500卡輕斷食」這個瘦身方式，在世界各地成功案例無數，根據我親身體驗及實行學員的說法，歸納出6大關鍵要領，幫忙還在猶疑的妳，助一臂之力！ 詳全文 >

豆腐屬於豆類食品的加工產物，豆腐中富含礦物質和大豆營養素，包括大豆蛋白、卵磷脂、多種維生素和纖維質。特別是豆腐又有低熱量、營養價值豐富的特性，因此，更成為期望透過飲食調整，達到瘦身減重的民眾… 詳全文 >

肝癌初期往往沒有症狀，等到出現食慾不振、倦怠、肚子摸到腫塊等症狀，才發現已經是肝癌末期，臨床針對無法開刀的肝癌患者，會採取放射線治療。營養師賴怡君建議，接受放療的肝癌患者，應攝取容易消化、對… 詳全文 >

要開始黑豆減肥法非常的簡單，只要吃蒸熟的黑豆和豆腐就可以了，第一天的三餐全部都只吃蒸過的黑豆和豆腐，雖然沒吃其他的食物，但是相對的，可以盡情的吃蒸黑豆和豆腐，吃的時候完全不加調味料或是沾醬。 詳全文 >

隨著時序漸漸入冬，你的食慾是否也大增了呢？小心！在不知不覺中攝取過多的熱量，造成體重上升。中醫師聶美華表示，秋冬之際，民眾在飲食上要多加忌口，或是挑選低熱量、高纖維、能增加飽足感的食物，才能… 詳全文 >