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【豆腐西红柿面】215Kcal

豆腐与西红柿本身就是减肥料理的常客，因两者都具有低脂高营养的特性，很适合减重者吃。这道菜我搭配荞麦面做为主食又能提供丰富的膳食纤维，帮助消化吸收。

【 材料 】

·荞麦面50克（约1／4饭碗）

·牛西红柿2颗

·豆腐1/2块

·小白菜1把

·葱花少许

【 作法 】

1起一锅滚水，将荞麦面放入锅中煮熟，捞起备用。

2将牛西红柿洗净切成4等份；豆腐洗净切片状；小白菜洗净后切段。

3先将牛西红柿放入滚水中煮至汤头入味。接着，再放入豆腐与小白菜，煮熟后加盐调味，倒入放有熟荞麦面的碗里，洒上葱花即可食用。

瘦用小秘诀

荞麦面→具有“燃脂食物”的美称。日式料理中常见的“荞麦面”是不易发胖的优良碳水化合物，其中荞麦含有清理肠道沉积废物作用，且丰富的维生素B1、B2正是体内参与代谢作用很重要的成分，帮助清除体内多余脂肪，因此荞麦面素有“燃脂食物”的称誉。