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粗糧減肥效果好，主要是因為其含有豐富的膳食纖維。膳食纖維不易被消化，能給人強烈的飽足感，減少人們對高脂肪食物的攝取。其次，膳食纖維能促使腸胃蠕動，幫助消化，有效解決便秘問題，有利於清除體內垃… 詳全文 >

有些人雖然不打算認真減肥，但還是偶爾會在意體重，所以刻意不吃飯來控制體重。但根據最新的研究報告指出，其實想要減重的話吃飯是有所幫助的。下面就為各位介紹這個顛覆了以往常識的最新情報。 詳全文 >

全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等。營養經過一夜的消耗，人體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，早餐適量吃些全麥食，能有效預防心臟疾病。超市裡可以買到的燕麥、大麥… 詳全文 >

隨著養生保健意識抬頭，現代人的飲食習慣，逐漸回歸自然、樸實，選擇食用「粗食」來滿足三餐營養所需。而過去因口感偏硬、不易咀嚼而被棄置的「糙米」也重新被大家所重視。但糙米中的膳食纖維、維生素E雖… 詳全文 >

曾經被票選為「全球最性感男人」的好萊塢動作巨星傑森史塔森Jason Statham在新片《拳力突襲Wild Card》中刻意控制飲食，將近長達3個月的時間只吃菠菜與糙米飯，讓自己精壯的身形看… 詳全文 >

糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。而其所富含的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降… 詳全文 >

近年來，飲食上越來越重視健康樂活的概念，以往被視為粗食的糙米和五穀雜糧、豆類，搖身一變成為明星級的健康食材，在這股自然樂活的風潮下，該怎麼吃才最健康？ 詳全文 >

遠離食安危機與疾病的關鍵，在於預防「食害」！在《這樣吃，從此遠離醫生》新書中，日本內科名醫教你如何遠離所有食害，並且改善過敏、慢性病、癌症、精神緊張。他列出危險的地雷食物包括：烤肉、加工肉品… 詳全文 >

曾有調查顯示，日本人的肥胖率僅有4.5％，是全世界胖子最少的國家之一，想要像日本女性保持苗條身材，秘訣之一就在「發芽玄米」，豐富的膳食纖維和特殊胺基酸，可促進排便、增加飽足感，又能安神健腦，… 詳全文 >

五穀雜糧和蔬果一樣，含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，讓身體能輕鬆排出毒素。如燕麥、糙米、蕎麥、小麥等營養價值，並不會比精緻白米來得差，而國外也有研究顯示，五穀雜糧能降低大腸直腸癌，甚至乳… 詳全文 >

碳水化合物攝取後會經過消化，代謝成葡萄糖，葡萄糖透過血液傳至各細胞，轉為能量使用。特別是腦部、紅血球、神經細胞只使用葡萄糖的能量，如果長時間未進食，或是碳水化合物攝取量不足，儲存於肝臟的少量… 詳全文 >

稻米的原產地從東南亞到印度等地，它比屬於陰性的白米還硬，顏色也較深，是中性食材。以中醫觀點，具強健內臟的效果，特別是胃及腸子。而藉由強化內臟，可期待它改善血液循環及生理痛。 詳全文 >

生蔬菜是酵素的寶庫，多吃有益身體。但是，有件事必須提醒各位。即便是生蔬菜，「攝取過量」也是不行的，只吃「生蔬菜＋水果」當然也不可以。如果只吃生食會造成高半胱胺酸（homocysteine）這… 詳全文 >

糙米由於含有米糠（米的外殼還保留完整），和白米不同，不會進行氧化作用。是一種富含生命力的主食。所含的植酸（phytic acid）有利於有害物質的排泄。如果選購無農藥有機栽培的糙米，由於是吸… 詳全文 >