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大家都知道，防便秘要多吃蔬果，除此之外，吃对五谷杂粮，也能成为排便“高手”，并且远离大肠癌的风险。五谷杂粮和蔬果一样，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，让身体能轻松排出毒素。如燕麦、糙米、荞麦、小麦等营养价值，并不会比精致白米来得差，而海外也有研究显示，五谷杂粮能降低大肠直肠癌，甚至乳癌的机率。

以燕麥或糙米代替精製的白米，能讓你一邊吃飯，一邊排毒防癌。

食用油风暴中，许多人在不知情下吃进一大堆有毒食物，所谓“毒从口入”，且容易在肠道里累积，因此罹患大肠直肠癌的风险就增加了。美国已有研究证实，长期便秘的人是罹患大肠直肠癌的高风险群，此外，三餐老是在外，或久坐不动导致肠道蠕动慢的上班族等，也都是大肠直肠癌的高风险族群。

膳食纤维助排便　五谷杂粮可替代白米饭

要改善便秘，就要多吃膳食纤维！根据台湾卫生福利部建议，成人每天的膳食纤维摄取量为25~35克，但是台湾癌症基金会统计也发现，有90%台湾人没有达到每日建议量，实在非常可惜。因为“爱吃饭”的民族，最简单的膳食纤维来源就是从主食下功夫，尤其是五谷杂粮也可以替代白米饭当作主食。

台中荣民总医院杨纹青营养师指出，以燕麦或糙米代替精制的白米，能让你一边吃饭，一边排毒防癌。