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近年来，饮食上越来越重视健康乐活的概念，以往被视为粗食的糙米和五谷杂粮、豆类，摇身一变成为明星级的健康食材，在这股自然乐活的风潮下，该怎么吃才最健康？

1.高纤紫米饭－补血明目

不论紫米或糯米，吃起来的口感都略微黏湿，其外观光泽亮眼，可用于制作甜八宝米糕、麻糬，以及包粽子，做米糕、饭团、珍珠丸等传统小吃，都具有滋阴补虚、补血明目的功效。

紫米中的含铁量比其他谷类高，食用紫米饭还能红润气色、滋补暖身；而且紫米还富含离胺酸、维生素B群，能使肌肤常保青春、富有光泽。

2.糙米地瓜饭－活力泉源

糙米是尚未精制的白米，表面包着一层麸皮，含有丰富的维生素B群、膳食纤维及矿物质，可强化血管、促进血液循环，抑制肠道病变、帮助消化，并能保持细胞活力。