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喝飲料與需要咀嚼的食物不一樣，在入口時格外輕鬆，這也是為什麼許多人喝完一杯700 c.c.的手搖杯沒有什麼感覺，其實吸收的熱量已經破表！同樣的概念，如果我們能夠在輕鬆喝飲料的過程中，把更多的… 詳全文 >

膳食纖維嚴重不足，便祕、心血管疾病和大腸癌接連報到。為了健康，許多人將部分或全部白米改以纖維保留較多的糙米替代，但糙米飯的口感又乾又硬，常讓人吃不到3餐就舉手投降。對此，南投基督教醫院營養師… 詳全文 >

為了提升自癒力，食用糙米的效果比白米還好。糙米以胚乳、胚芽為中心，周圍的構造是由糊粉層、種皮、果皮所構成。 詳全文 >

當我們用”糙米的纖維量是白米的近6倍、鈣為2倍、鐵為3.3倍、維生素B2為3倍…”這樣的資料來看待白米和糙米的營養差異時，很容易覺得吃白米真是罪大惡極，營養少了好多。但若從實用層面來看，這些… 詳全文 >

最近的玉米，總覺得比以前的更甜。新鮮的玉米，外皮是亮麗的綠色。若玉米鬚呈茶褐色，就代表玉米已充分成熟。 詳全文 >

現代人飲食過於精緻，不愛粗食，主食常常以精緻的白米、麵為主，下午茶又愛吃精緻的糕點，致使肥胖常常找上門，不如從吃全穀類開始吧!!讓減肥簡單且更有成效。 詳全文 >

現代日本人的腸道環境已經步入惡化一途，然而我也看過許多日本人的大便屬於好菌佔優勢、看了會發出「製造出這種大便的腸道，一定是乾淨到令人嚮往的腸道」的感嘆。製造出這種大便的人，平常究竟都吃些什麼… 詳全文 >

在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友問到：「糙米、紫米替代白米，哪個比較好？」對此，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，糙米、紫米均含膳食纖維及維生素B，各有各的好處，但以下這2種人千萬不… 詳全文 >

你是否覺得，自己已經規律運動，而且每次做得死去活來，卻始終都練不出完美的肌肉線條？獲得美國運動醫學會認證的日本體適能專家指出，想增加身體的肌肉量，除了運動外，補充蛋白質也很重要，建議將富含必… 詳全文 >

就算是很難煮到鬆軟的糙米，只要用鐵鑄鍋就能煮得恰到好處。因為糙米很適合和油脂一起烹調，非常推薦大家做成油炸飯糰享用。包進酸梅的糙米飯糰，經過油炸後變得酥脆並散發出香氣。澆淋高湯搗碎食用，是只… 詳全文 >

工作壓力很大，頭痛、虛弱無力老是來報到？現代人最常見的通病，通常就是久坐而導致的循環不良，或是壓力造成的消化不佳、便祕……等，這個章節針對各種症狀問題，幫你一次解決，只要補對了，逆齡也沒問題… 詳全文 >

大老闆們成功的秘密，其實就藏在食物裡！日本各大企業的專屬教練及療育食物專家表示，大部分的成功人士都喜歡選擇對身體最有益的食材，自己動手做菜。建議第一次下廚的人，可以從簡單的糙米飯糰、味增湯、… 詳全文 >

幾乎亞洲家庭，都是食用白米而非糙米。糙米皆未擁有更高的健康價值。糙米帶有米糠。米糠含有維生素B1、穀維素、γ－氨基丁酸等豐富營養素。糙米與白米的醣類（saccharides）熱量幾乎相同，目… 詳全文 >

現代人生活忙碌，飲食不均衡、作息不正常又缺乏運動，體內廢物不斷累積，長久下來容易誘發慢性病甚至癌症。許多民眾為了防癌，在選擇全穀根莖類的時候，特別偏愛地瓜、山藥、糙米等養生食物。營養師指出，… 詳全文 >